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El Festival del Medio Otoño, o Festival de la Luna, ya está aquí. Esta fiesta celebra la luna cuando se cree que está en su máximo esplendor o brillo el día 15 del octavo mes del calendario lunar, que este año cae el sábado 10 de septiembre. Los chinos conocen este día como la Fiesta del Medio Otoño, pero se celebra en otros lugares como Corea (Chuseok), Japón (Tsukimi) y otros países asiáticos. En la Fiesta del Medio Otoño, la gente come mooncakes, pasteles normalmente rellenos de pasta dulce para celebrar la luna. A veces se come un pastel de luna con una yema de huevo dentro para simbolizar la luna. Si te toca uno con yema de huevo, da buena suerte.
2104 Murray Ave., Squirrel Hill. pinkboxpgh.com Esta pastelería prepara deliciosos mooncakes taiwaneses frescos. Tienen un exterior hojaldrado y un surtido de diferentes sabores, como piña, taro y dátiles. No te olvides de tomar un té de burbujas o uno de sus deliciosos bollos recién horneados.
654 Washington Road, Mount Lebanon. amysbakerycafe.com Amy's Bakery puede parecer un lugar alejado, pero merece la pena. Tienen un montón de sabores diferentes de mooncakes extragrandes al estilo tradicional, incluido el de sésamo negro. Si no los ha probado, no se los pierda. Ya que estás allí, coge uno de su gran variedad de pasteles y bollos. Recomiendo el bollo de algas pork sung.
¿Cuánto cuestan los mooncakes?
Ingredientes de primera calidad
Los mooncakes más baratos cuestan unos 3 dólares, mientras que los más caros cuestan a partir de 50 dólares. Dejando a un lado el envase y todas las demás razones, algunos de estos mooncakes son caros por la calidad de los ingredientes con que se elaboran. Los más baratos se hacen con ingredientes de baja calidad.
¿Cuándo debo comprar pasteles de luna?
Puede comprar pasteles de luna en cualquier pastelería china en las semanas previas a la Fiesta del Medio Otoño.
Entrega de tarta de luna
Tradicionalmente, las familias y los amigos se reúnen durante el periodo festivo para celebrar el reencuentro y la armonía. La Fiesta del Medio Otoño, también conocida como la Fiesta de la Luna, se celebra este año el sábado 10 de septiembre de 2022.
Dependiendo de la región, estos pasteles festivos son dulces o salados, con diversos aderezos. Desde yemas de huevo saladas, pasta de semillas de loto y mezcla de frutos secos hasta mooncakes de té verde, judías rojas y piel de nieve. De todo. Los pasteleros son creativos con los sabores de los mooncakes.
Para celebrar la fiesta de mediados de otoño en el Reino Unido, pequeñas empresas de propietarios asiáticos y los mejores pasteleros londinenses han creado una gama de cajas de edición limitada de mooncakes. Así que piense más allá de los sabores tradicionales y prepárese para un festín de delicias gastronómicas.
Noodle and Beer vuelve a expresar el arte a través de la comida con una colección de mooncakes de temática espacial. Este año, Xiao Xiao Wang se ha inspirado en las ciencias planetarias y espaciales para elaborar estos artísticos pastelitos en un soporte metálico de cohete espacial que son perfectos como regalo.
Los favoritos del personal son el jamón curado en seco y el jamón curado en seco con yema de huevo salada. En sus propias palabras, "sólo utilizamos el mejor jamón de la provincia de Yunan. La textura es rica y densa. El sabor combina la dulzura de la miel y el sabor del jamón".
Los mejores mooncakes en línea
Ha llegado el final de la cosecha de otoño. Se celebra como Festival del Medio Otoño en China, Chuseok en Corea, Tsukimi en Japón y Tet Trung Thu en Vietnam. Se cree que la luna brilla más y aparece más llena en esta fiesta, que cae el día 15 del octavo mes del calendario lunar. Este año es el sábado 10 de septiembre.
En homenaje al cuerpo celeste, los pasteles de luna se comen y se regalan tradicionalmente entre amigos y familiares, sólo después de que los pasteleros hayan sudado la gota gorda en la cocina para hacer esta delicia que requiere mucho trabajo. El clásico mooncake chino de semillas de loto, por ejemplo, requiere un proceso de varios pasos: cocer la pasta de semillas de loto (lo que de por sí implica remojar y despalillar las semillas de loto, mezclarlas y cocerlas hasta obtener una pasta densa), envolverla en una gruesa capa de masa e imprimir los mooncakes utilizando moldes con preciosos dibujos. Pero aún no ha terminado. Los mooncakes tienen que envejecer para que los aceites de la envoltura y el relleno se extiendan uniformemente, mientras el diseño prensado y la consistencia blanda de la pasta permanecen intactos, dice Mogan Anthony, copropietario de la pastelería Lady Wong, en East Village.
Encargar mooncakes por Internet
Ya se trate de los tradicionales mooncakes de pasta de semillas de loto o de otros novedosos mooncakes, el elemento más importante en el camino hacia el éxito es la garantía de calidad de nuestros productos. Combinando años de habilidades tradicionales y experiencia en la elaboración de pasteles, Hong Kong Wing Wah no sólo es famosa por su innovadora pasta blanca de loto, sino que crea constantemente nuevos sabores y envases en los mooncakes. A lo largo de los años, los mooncakes de Wing Wah han sido los favoritos de los mercados local, continental y extranjero. Además del boca a boca, nuestros mooncakes han ganado numerosos premios. En la actualidad, Wing Wah se ha convertido en una marca de calidad muy conocida tanto a nivel local como internacional.
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