Pastel de pescado fácil
Pasteles de pescado Jamie oliver
Una receta fácil de Pastel de Pescado con Patatas repleto de hierbas que puede servir como hamburguesa de pescado para un almuerzo rápido. Estos pasteles de patata y pescado se pueden cocinar en una sartén o en la freidora de aire. La mezcla para el pastel de pescado puede prepararse con antelación y guardarse en el frigorífico durante un par de días. ¡Súper práctico!
Me encanta enseñaros los ingredientes que lleva mi plato terminado. ¿No es inspirador y alentador ver todos los productos frescos, verduras y hierbas nutritivas y especias beneficiosas para la salud que entran en un plato casero? Para mí, sí. Me ayuda a visualizar y a incluir toda la variedad posible en nuestras comidas semanales. ¡Cómete el arco iris! Y todos los otros millones de matices que puedas en todos los tamaños y formas.
Los pasteles de pescado son una de las recetas ricas en proteínas más fáciles de hacer en casa. Cualquier pescado firme y sin espinas sirve para una receta de pastel de pescado. Pero a mí me gusta añadir pescado blanco que sea rico en proteínas y a la vez bajo en grasas. Esto es para que la comida sea más equilibrada desde el punto de vista nutricional. En realidad, no recuerdo qué variedad de pescado aparece en la foto porque compro lo que haya en la pescadería. Pero los que uso a menudo son pargo, perca o pez gema.
Pastel de pescado a la Mary
Tiempo de preparación: 40 minutos. Esta es una forma deliciosa de aprovechar las sobras de pescado o de puré de patatas. Hice mis primeros pasteles de bacalao después de pescar mi primer bacalao maruca (que no es realmente bacalao, por cierto, pero aún así funcionó bien).
El bacalao es un pez grande que suele encontrarse en los océanos Atlántico y Pacífico. Puede pesar hasta 90 kilos y vivir hasta 20 años. La carne del bacalao es magra y está repleta de vitamina B12 y ácidos grasos omega 3.
Los cocineros de muchas partes del mundo utilizan el bacalao salado para hacer pasteles de bacalao. Puede servir para esta receta si se le quita mucha sal sumergiéndolo en agua durante uno o dos días para rehidratarlo y quitarle gran parte de la sal. Cambia el agua tres o cuatro veces al día durante el proceso.
Congela los pasteles crudos colocándolos en una bandeja forrada de pergamino. Congele los pasteles hasta que estén firmes y, a continuación, envuélvalos bien en plástico. Descongélelos toda la noche en el frigorífico antes de freírlos. O fríalos congelados, cocinándolos a baja temperatura durante más tiempo para que todo el pastel se cocine por igual.
Pastelitos de pescado con patatas
Los pasteles de pescado fáciles son un plato principal delicioso y económico que se prepara en un momento. El pan rallado fresco se combina con suculentos filetes de pescado blanco, eneldo, cebolleta y huevo. Formados en hamburguesas y fritos en la sartén hasta que estén dorados, estos magníficos medallones son ideales para acompañar una ensalada o una mezcla de verduras.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Pasteles de pescado al horno
Encontrará muchas recetas de pasteles de pescado por ahí. Pero hay pasteles de pescado buenos y pasteles de pescado estupendos. El truco está en mantener la patata en trozos y el pescado en copos grandes en lugar de dejar que se convierta en papilla. Mientras tanto, añadir ajo, guindilla, cebolla verde y tomillo a la mezcla hace que estos pasteles estén llenos de sabor.
También es una buena manera de hacer que menos pescado rinda más, ya que el pescado se mezcla con algún tipo de almidón de relleno, en este caso la patata. 500 g de pescado utilizado en estas empanadillas de pescado alimentarán cómodamente a 4 adultos, si no a 5, en comparación con una ración estándar de 180 g de pescado por persona.
Además, digamos lo obvio: cualquier cosa empanada y frita hasta que esté crujiente y dorada es siempre un éxito, ¿verdad? Sobre todo si debajo de ese exterior crujiente hay un puré de patata mantecoso y ligeramente grumoso y jugosos trozos de pescado.
Cualquier filete de pescado blanco firme apto para freír en la sartén funcionará aquí. Incluso el salmón queda muy bien. He aquí algunas sugerencias de pescados comunes en mis principales países lectores que son ideales para estos pasteles de pescado: