Pastel frio para navidad
Receta de tarta de frutas
175g (6 oz) pasas350g (12 oz) cerezas glacé, enjuagadas, bien secas y cortadas en cuartos500g (1 lb 2 oz) grosellas350g (12 oz) pasas sultanas150ml (¼ pinta) jerez, más extra para alimentar la ralladura fina de 2 naranjas250g (9 oz) mantequilla, 250 g de azúcar moscovado light 4 huevos 1 cucharada de melaza negra 75 g de almendras blanqueadas picadas 75 g de harina de repostería 175 g de harina normal 1½ cucharaditas de especias mixtas Para terminar y decorar unas 3 cucharadas de mermelada de albaricoque tamizada y caliente Azúcar glasé 1 kg de mazapán ya preparado 1 kg de glaseado real ya preparado
No olvide dejar marinar la fruta en jerez durante 3 días. Esto es esencial para que la fruta adquiera volumen y sabor. Si acorta el tiempo de maceración, habrá líquido sobrante que alterará la textura de la tarta. (Si no desea utilizar alcohol, puede utilizar la misma cantidad de zumo de naranja). Conviene hacer esta tarta al menos 3 semanas antes de Navidad, ya que si se come demasiado pronto se desmorona. Decóralo a tu gusto con lazos, animales o estrellas. No es una tarta muy profunda.
Casa y jardín tarta de navidad
Los pasteles de Navidad son uno de los mejores manjares de la temporada, pero como suelen prepararse con mucha antelación, deben conservarse adecuadamente. Sigue esta guía para optimizar tu trabajo y que tu tarta sea la guinda del pastel el día de Navidad.
Antes de guardar el pastel, hay que forrar el molde con una doble capa de papel de horno. No sólo es fundamental para el proceso de cocción, sino también para el almacenamiento. Una vez horneado el pastel, déjalo enfriar en el molde y sácalo sin quitar el papel de horno. Esta capa de papel actúa como un sello que protege el pastel para mantenerlo húmedo.
Una vez que el pastel se haya enfriado y se haya sacado del molde, envuélvelo con cuidado en una doble capa de film transparente. Asegúrese de que está bien sellado y, a continuación, envuélvalo en una doble capa de papel de aluminio. Coloque el pastel en un recipiente bien cerrado y guárdelo en un lugar oscuro, fresco y seco.
Para mantener la tarta húmeda, oscura y llena de sabor, puede "alimentarla" añadiendo alcohol cada mes. Basta con desenvolver el pastel, quitar el envoltorio de plástico y dejar intacto el papel de horno. Con una brocha de pastelería, aplique un poco del alcohol que haya elegido sobre la parte superior del pastel, dejando que se absorba, antes de volver a envolverlo firmemente.
Tarta de Navidad irlandesa
Buscar en este sitio web Ocultar búsquedaUsted está aquí: Inicio / Repostería dulce / Baby it's Cold Outside: Entra a comer tarta de cardamomo¡Mira por la ventana esa tormenta! Aquí dentro estamos calentitos, comiendo un pastel que reconforta el alma.
Hornea esta tarta de cardamomo afrutada y especiada. Podría llamarse "tarta del alma" también en el sentido de que reconforta tanto. Especialmente cuando hace frío o hay tormenta. En Holanda tenemos este clima tormentoso a menudo a finales de otoño y principios de invierno. Me vienen a la mente imágenes de gente en bicicleta, inclinada hacia delante, intentando pedalear contra el viento, hojas secas que se arremolinan, árboles que se inclinan, oscuridad al ir y volver del trabajo. Son las últimas semanas antes de Navidad, cuando por fin todo el mundo puede relajarse y disfrutar. O estresarse, claro, por las obligaciones familiares y no saber qué cocinar, o por el horror de las imágenes de tiendas abarrotadas y tener que comprar regalos para gente que lo tiene todo. Créeme, esta tarta está hecha para que te sientas relajado y contento. Es fácil de hacer, los maravillosos olores llenarán tu casa y, una vez fuera del horno, este pastel te calentará hasta la médula.
Receta de pastel de Navidad
Los pasteles de Navidad son uno de los mejores manjares de la temporada, pero como suelen prepararse con mucha antelación, deben conservarse adecuadamente. Sigue esta guía para optimizar tu trabajo y que tu tarta sea la guinda del pastel el día de Navidad.
Antes de guardar el pastel, hay que forrar bien el molde con una doble capa de papel de horno. No sólo es fundamental para el proceso de cocción, sino también para el almacenamiento. Una vez horneado el pastel, déjalo enfriar en el molde y sácalo sin quitar el papel de horno. Esta capa de papel actúa como un sello que protege el pastel para mantenerlo húmedo.
Una vez que el pastel se haya enfriado y se haya sacado del molde, envuélvelo con cuidado en una doble capa de film transparente. Asegúrese de que está bien sellado y, a continuación, envuélvalo en una doble capa de papel de aluminio. Coloque el pastel en un recipiente bien cerrado y guárdelo en un lugar oscuro, fresco y seco.
Para mantener la tarta húmeda, oscura y llena de sabor, puede "alimentarla" añadiendo alcohol cada mes. Basta con desenvolver el pastel, quitar el envoltorio de plástico y dejar intacto el papel de horno. Con una brocha de pastelería, aplique un poco del alcohol que haya elegido sobre la parte superior del pastel, dejando que se absorba, antes de volver a envolverlo firmemente.