Pastel de galletas y moka
Tarta de moka sin hornear
La mantequilla Plugrá utiliza nata especialmente seleccionada. La mantequilla se lleva a la temperatura óptima antes de batirla y después se enfría y envasa. Esta mantequilla se elabora con leche de verdad, sin ingredientes artificiales, ¡y está inspirada en la de los chefs!
Me gusta utilizar la mantequilla sin sal para la mayoría de mis productos horneados para poder mantener el sodio bajo control, sin embargo, a veces me gusta usar mantequilla salada para mis glaseados para que el sodio pueda equilibrar la dulzura.
Bato la mantequilla y el azúcar con el accesorio de pala (para esta receta he utilizado azúcar moreno y granulado) hasta obtener una mezcla cremosa y, a continuación, añado lentamente 2 huevos enteros. Las yemas y la vainilla le siguen de cerca.
Como ya he mencionado, a veces me gusta utilizar mantequilla salada en el glaseado para equilibrar el dulzor de la crema de mantequilla. Para esta receta, utilicé 8 onzas de mantequilla salada Plugrá y 8 onzas de manteca, pero se podría utilizar fácilmente sólo mantequilla para esta receta.
Añade azúcar en polvo a la crema de mantequilla, una taza cada vez. Yo utilicé unas 8 tazas para conseguir la consistencia deseada. Añadí café expreso en polvo y extracto de café para aromatizar el glaseado y nata espesa para que quedara suave y cremoso.
Tarta helada de capuchino
Receta original excepcional Tarta de chocolate sin gluten con un toque de sabor natural a café. Encontrará tres texturas diferentes que le harán la boca agua y que, combinadas, ¡¡¡son el paraíso en la tierra!!! La textura aterciopelada de la tarta en sí, el crujiente de los trozos de chocolate negro de alta calidad que contiene y la sedosidad de la ganache de chocolate de calidad aún mayor la convierten en una tarta de chocolate rica pero delicada y sofisticada. Verá que el azúcar dorado se espolvorea de forma diferente cada vez... bueno, eso sólo cambia el aspecto y el resultado final dependerá de la inspiración de cada día. Artículo sólo para entrega o recogida gratuita. Envío no posible.
Tarta de chocolate y moca
Por otro lado, si tienes curiosidad por saber cómo haría yo una tarta así, sigue leyendo. Sepa que mi intención no es "mejorar" la receta de Garten, sino desarrollar el concepto a mi manera, lo que implica menos azúcar, más mascarpone, más chocolate, más café expreso, más vainilla y una buena dosis de sal. ¿Qué puedo decir? No soy sutil cuando se trata de moca.
Si la extensión es demasiado extrema, como puede ocurrir aquí o allá, se puede recortar el exceso. Será tentador picar esto, pero guarde los restos, le serán útiles para sazonar el relleno más adelante.
El relleno de moca de la tarta helada es cómicamente sencillo, pero esta sencillez depende de la calidad de cada ingrediente. Como el moka es una combinación de chocolate y café, merece la pena elegir los mejores ingredientes para que el sabor brille a través de la riqueza de la nata.
Para ello, recomiendo cualquiera de las marcas de nuestra guía de cacao holandés con alto contenido en grasa, junto con un espresso instantáneo de buena calidad, como el King Arthur. Tenga en cuenta que el espresso instantáneo se elabora a partir de un líquido preparado que se liofiliza para formar un polvo de rápida disolución; no es intercambiable con los posos de café de ningún tipo.
Recetas con galletas tate
Un maridaje perfectoTarta de mokaEl chocolate y el café son un maridaje perfecto. La tarta de moca, a veces también llamada tarta Moka en otros países, es una de las favoritas de muchos amantes del L profundo. Con esta receta de tarta de moka sorprenderás a todos tus invitados. Tanto si busca un postre impresionante para Navidad, como un pastel no demasiado difícil para el domingo por la tarde: este pastel satisface todas sus necesidades. Sencilla e impresionante, es una tarta rica, por lo que un trocito pequeño es suficiente. A sus invitados les encantará este delicioso pastel de chocolate con sabor a moca: 45 minutosTiempo de enfriamiento: 2 horasIngredientes
La base de tu tarta de chocolate y moca ya está lista. Puedes añadir la cobertura que prefieras. Piensa en nata montada, nata montada de chocolate o nata montada de café. La receta de la nata montada de chocolate se encuentra más abajo. Para la nata montada de café, sustituye el cacao por café en polvo.
Ya puedes servir esta deliciosa tarta de moca a tus invitados, a los que seguro que les encantará esta combinación de sabores. Si tus invitados quieren preparar ellos mismos esta tarta de moca, puedes enviarles fácilmente la receta.