Pastel de espinacas al microondas
Pastel de espinacas
No hace falta que te diga que es la comida más importante del día, ¡lo habrás oído un millón de veces! Pero a pesar de saber lo maravilloso que es, mucha gente sigue saltándose el desayuno la mayoría de los días, y muy a menudo porque tienen prisa o porque no tienen tiempo.
¿Y si te dijera que puedes hacer una deliciosa quiche de espinacas y queso cheddar desde cero, en CINCO MINUTOS y en el microondas? Pues que tendrías que empezar a hacer el desayuno por la mañana y dejarte de excusas, ¡eso es lo que pasa!
Nos levantamos sólo quince minutos antes de lo que lo hacíamos antes, y cada mañana, antes de prepararnos para salir por la puerta, ponemos el episodio de anoche del Daily Show y desayunamos mientras lo vemos.
No solo empezamos el día con comida sana (a veces, como esta quiche, pero normalmente es algo más ligero, como un parfait de yogur, avena o cereales), sino que también nos reímos un buen rato (¡porque sí, Jon Stewart!), disfrutamos de la compañía del otro y no nos sentimos apurados ni frenéticos en absoluto.
¿Se puede cocinar la spanakopita en el microondas?
La caja de spanakopita de Costco dice: "No preparar en el microondas". Esto se debe a que la masa filo no se dorará ni cocinará correctamente en el microondas.
¿Se puede hornear una tarta en el microondas?
Cubrir con la corteza superior y cortar hendiduras. Espolvorear con azúcar. Calentar en el microondas de 7 a 10 minutos a potencia alta, o hasta que el jugo empiece a burbujear por las aberturas de la corteza. (Si está preparando una tarta congelada sin hornear, pásela a un molde de cristal para tartas de 9" y cocínela en el microondas de 13 a 16 minutos a potencia alta).
Spanakopita mantecosa de Yiayia
Retira la rejilla del horno y precaliéntalo a 180°C sin el ventilador. Coloca las espinacas en una jarra MicroCook y vierte agua hirviendo para que se marchiten. Vierte el agua. Acláralas con agua fría para que se enfríen y sécalas. Píquelas finamente. Vuelva a colocarlas en la jarra. Añada el eneldo, el ajo, los quesos y el huevo. Sazonar con pimienta y mezclar.Colocar una hoja de filo en el molde. Untar con aceite. Repetir con todas las hojas. Espolvorear con pan rallado. Vierta la mezcla de espinacas en el molde. Recoger los bordes de la pasta sobre el relleno. Untar con más aceite. Hornear en el centro del horno durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Sacar y dejar reposar durante 10 minutos antes de desmoldar con cuidado.
Fatayer de espinacas (tartas libanesas de espinacas) Receta de Food
La historia: Mi suegra es la responsable de este divino plato, el más solicitado en todas y cada una de nuestras reuniones familiares. Me gusta decir a mis amigos que mi marido vino con gemelos, un fabuloso juego de ollas y sartenes, sus maravillosos padres y el pastel de espinacas de su madre. Por cortesía de mi segunda mamá, Phyllis Baron, les doy esta receta escandalosa, sabiendo que después de esto, seremos amigos de por vida. Más de la historia después de la receta...
Esta tarta de espinacas en plato hondo combina un relleno cremoso de queso con espinacas picadas y se envuelve en una masa doble de mantequilla. La parte superior está cubierta con semillas de amapola que se hornean directamente para una sorpresa crujiente y dulce en cada bocado.
...La historia continúa: ¿Sabes que en la familia todo el mundo tiene una receta aquí y otra allá que una persona en concreto lleva a estas fiestas o a aquellas? Ya sabes: tienes una fiesta o es Rosh Hashaná y estás ocupado planificando, escribiendo tu lista y, sin ni siquiera coger el teléfono para comprobar que todo está bien, te dices a ti mismo que fulanito traerá X. El pastel de espinacas es nuestro X y Phyllis Baron, mi suegra, es su creadora. Se entiende.
GreekFoodTv Pastel de Verduras en Phyllo-Hortopita casera HD
Haga el relleno: Poner las espinacas y el agua en un bol grande y cubrir con un plato grande. Calentar en el microondas hasta que las espinacas estén marchitas y hayan reducido su volumen a la mitad, unos 5 minutos. Con ayuda de unas pinzas, retire el bol del microondas y manténgalo tapado 1 minuto.
Retire con cuidado el plato y pase las espinacas a un colador. Con el dorso de una espátula de goma, presione suavemente las espinacas contra el colador para que suelten el exceso de líquido. Pasar las espinacas a una tabla de cortar y picarlas en trozos grandes. Ponga las espinacas en un paño de cocina limpio y exprímalas para eliminar el exceso de agua. Colocar las espinacas escurridas en un bol grande. Añada el resto de los ingredientes del relleno y mézclelos bien.
Con una brocha de pastelería, unte ligeramente un rectángulo de 14 por 9 pulgadas en el centro del pergamino con mantequilla derretida para cubrir un área del mismo tamaño que la filo. Coloque 1 hoja de filo sobre el pergamino untado con mantequilla y úntela bien con mantequilla derretida. Repita la operación con 9 hojas más, cada una untada con mantequilla (debe tener un total de 10).
Extienda la mezcla de espinacas uniformemente sobre la masa filo, dejando un borde de ¼ de pulgada en todos los lados. Cubra la capa de espinacas con otras 6 hojas de filo, untando cada una con mantequilla y espolvoreando cada una con unas 2 cucharadas de queso pecorino. Coloque otras 2 capas de filo encima, untando cada una con mantequilla (no espolvoree estas capas con Pecorino). Espere a untar con mantequilla la capa superior.
