Pastel de atun con pure patatas

Receta de tarta de atún en lata

Coge un rollo de hojaldre, añádele unas patatas y crea tu pastel rústico favorito. Puedes enriquecerlo con cebollas y queso, mortadela, jamón o hacer este delicioso pastel salado de patata y atún. Sencillo y apetitoso, es ideal para preparar con antelación y disfrutar a temperatura ambiente, ¡lo que lo convierte en una idea ganadora para buffets y almuerzos de oficina! Apostamos a que a los niños les encantará para la cena, quizás servido con una sencilla ensalada de acompañamiento. Pastel salado de patata y atún: ¿será tu favorito?

Para preparar el pastel salado de atún y patata, comience poniendo las patatas en una cazuela con agua fría; cuézalas durante unos 40 minutos desde que el agua rompa a hervir, dependiendo de su tamaño; compruebe que están hechas pinchándolas con un tenedor 1. Mientras tanto, picar el queso provola 2 y el perejil 3.

Cubrir con el segundo disco de hojaldre y sellar los bordes presionándolos y girándolos hacia dentro 13. Perforar también la superficie 14; hornear en horno estático precalentado a 392? durante unos 40 minutos. Una vez horneado, desmolda tu pastel salado de atún y patata y sírvelo caliente o frío 15.

La mejor receta de tarta de atún

Los pasteles de atún son sencillos de hacer e increíblemente deliciosos. Todo lo que necesita es un par de latas de atún, un poco de hojaldre que puede encontrar en la sección de congelados de cualquier tienda de comestibles, y algunos otros ingredientes sencillos que probablemente tendrá en su nevera y despensa. No hay nada más sencillo que esto. Créame, a sus amigos y familiares les encantarán estas deliciosas empanadillas de atún.

Como de costumbre, hay algunas formas sencillas de modificar esta receta. En primer lugar, yo utilizo atún en agua, pero usted puede utilizar atún en aceite si lo desea. Procure utilizar atún de buena calidad, ya que marcará la diferencia.

En mis tartas utilizo algunas especias muy básicas, como cebolla, ajo y pimienta. Pero la receta no tiene por qué limitarse a estas especias. Por ejemplo, jengibre, hojuelas de pimiento picante para añadir un poco de calor, o cualquier otra cosa que te guste sería una adición bienvenida.

Pastel de atún

La receta de pastel de pastor de Dominic Chapman ofrece algunos secretos para que salga perfecto. Uno de ellos es añadir yemas de huevo al puré, lo que dará a la capa superior una corteza dorada. Sugiere utilizar cordero galés Black Face, una raza conocida por su calidad.

Se pone una olla con agua a hervir y se echan las patatas. Hervir durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Escúrralas y añada la mantequilla. Triturar las patatas hasta eliminar todos los grumos y reservar.

Añadir el caldo y reducir hasta que la carne haya absorbido todo el líquido. Añadir más caldo si la masa de la tarta está un poco seca. Sazonar con sal, pimienta y tomillo y añadir el ketchup y la salsa Worcestershire.

Tarta de atún jamie oliver

El pastel de pescado es un plato casero de gran tradición británica. Se rellena con salsa blanca y queso cheddar, y suele hornearse sin la corteza de hojaldre que se asocia normalmente a los pasteles. En su lugar, se cubre con puré de patata, de forma muy parecida a un pastel de pastor, por lo que a veces se denomina pastel de pescador y puede incluir otros ingredientes, como gambas y huevos duros.

Suele servirse durante los 40 días de Cuaresma, cuando los practicantes deben abstenerse de comer carne. El pastel de pescado no sólo es delicioso, sino que también aporta un importante aporte nutricional cuando no se come carne.

Esta receta es de mi hermana, que la hizo cuando volvió de visita de Nueva Zelanda hace unos años. Habíamos conseguido un buen precio por un salmón entero, así que nos deleitó con un pastel de pescado maravillosamente rico y sabroso. Tradicionalmente, el pastel de pescado se prepara con pescado blanco como el bacalao o el eglefino, pero también se puede preparar con salmón o atún. Creo que esta receta es versátil y se puede adaptar a pescados locales como el kurau, el tenggiri y el tongkol. A mí me gusta mucho utilizar ikan tongkol, o atún listado, porque su fuerte sabor complementa el queso y el puré de patatas. Sin embargo, es fácil cocer demasiado el atún, así que no lo hornee durante más de 15 minutos porque seguirá cociéndose aunque lo saque del horno.