Pastel de pollo y patata
Gordon ramsay pastel de pollo y patatas
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Para una cena familiar rápida y sencilla, pruebe este sustancioso pastel relleno de suculento pollo y crujientes lardones de bacon, coronado con patatas doradas y rico queso Cheddar. Llena de sabor y fácil de preparar, es la comida perfecta para entre semana. Ver método
Cocer según las instrucciones y dejar enfriar completamente. A continuación, pásalo a un recipiente hermético apto para el congelador y congélalo herméticamente durante un máximo de 1 a 3 meses. Para servir, descongelar completamente en la nevera durante la noche antes de recalentar. Para recalentar y servir, poner a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el plato esté bien caliente.
¿Cómo se espesa el relleno de la tarta de pollo?
Espesar el relleno - También puede utilizar una suspensión de maicena para espesar este relleno. Basta con mezclar 2 cucharadas de maicena con 1/4 de taza de agua y batir. Añádala en lugar de la harina, o además si desea reducir el tiempo de cocción.
¿Cuál es la tarta favorita de Gordon Ramsay?
Lo que realmente distingue a la tarta de manzana de Gordon Ramsay del resto, son las dulces y azucaradas manzanas caramelizadas.
Mini pastel de pollo y patatas
Este es un post patrocinado. Tuve la suerte de recibir productos y una compensación monetaria de The Little Potato Company. Aunque recibí productos, todas las opiniones son mías y no recomendaría un producto que no disfruté.
Este pastel de pollo con puré de patatas utiliza una corteza completamente sin gluten, ¡lo que lo hace perfecto para cualquier comensal! Sin embargo, el relleno del centro no es sin gluten... Sin embargo, si utilizas tu harina sin gluten favorita, ¡tendrás un plato apto para celíacos!
Creo que esta receta de pastel de pollo con puré de patatas es muy reconfortante, especialmente durante los meses más fríos. Como yo soy una de esas personas a las que se les da fatal hacer masa para tartas caseras, ¡me alegré mucho de encontrar esta alternativa!
Además, ¡ya sabéis lo que me gusta aprovechar las sobras! Este pastel de pollo con puré de patatas es una forma estupenda de aprovechar el puré de patatas. En realidad, es probablemente preferible, ya que quieres un lote más seco para cocer bien en el horno. Le da a la corteza su carácter crujiente
Después de haber hecho esta receta muchas veces, puedo decir con certeza que cualquiera de las patatas Creamer de The Little Potato Company funcionará, pero en mi caso utilicé Blushing Belle en las fotos, y Something Blue en el vídeo. Sí, por fin he tenido la oportunidad de trabajar con las patatas Something Blue y ¡son INCREÍBLES! Me encanta el color, el tamaño y el sabor.
Pastel de pollo y patatas de masa quebrada
Me encanta utilizar muslos de pollo para esta receta. Tiene más grasa y sabor que la pechuga. Además, es mucho más difícil que la carne de pollo oscura se cocine demasiado. Y como vamos a freír, cocer a fuego lento y hornear el pollo, lo mejor es un corte de carne que aguante bien el calor.
Recomiendo hervir la salsa a fuego lento durante 10 minutos más o menos, hasta que esté bien espesa. Si la consistencia es demasiado fina, es probable que la cobertura se hunda en el relleno. Además, el tiempo de cocción a fuego lento permite que los sabores se mezclen.
Después de hervir las patatas, escúrralas y déjelas reposar en el escurridor durante unos minutos para que salga la mayor parte del vapor. Esto permitirá que la humedad salga de las patatas, dejándolas ligeras y esponjosas. Si el puré está blando, se hundirá en el relleno. ¡Es necesario que sea bastante resistente!
Notas:a) ¿Puedo utilizar pechuga de pollo? - Yo prefiero utilizar muslo porque es más graso y sabroso. Además, no se seca tan fácilmente como la pechuga. He utilizado pechuga en el pasado y me he dado cuenta de que cuando la fríes, la cocinas a fuego lento y la horneas, nunca está tan blanda como el muslo. Dicho esto, si es lo único que tienes, puedes freírlo rápidamente hasta que coja color y no lo cocines hasta el final.
Pastel cremoso de pollo y patatas
Esto fue realmente excelente con algunos ajustes menores. Le añadí 1/2 cucharadita de hierbas de provenza secas para darle sabor después de leer todas las críticas insípidas. También hice caso a todos los demás y sólo utilicé 1,5C de caldo de pollo que fue más que suficiente. Un plato reconfortante y calentito.
La sosa podemos trabajar con (no estoy seguro de cómo, como yo soy un libro por el tipo de cocinero). Me gustaría encontrar una manera de añadir el sabor que parece que debería tener sin añadir calorías. Seguiré haciéndolo, pero mi hija troll insiste en que no se lo comerá.
Estaba muy bueno, ¡y no sabía "light" en absoluto! Después de leer los comentarios de los demás, sólo utilicé 1,5 tazas de caldo de pollo y quedó perfecto, no caldoso. Sustituí las zanahorias por guisantes congelados y utilicé la mayor parte de 1 patata grande para hornear porque era lo que tenía, y funcionó bien. Utilicé unas 2,5 cucharadas soperas de panceta picada en lugar de beicon. Por último, utilicé unas 6 ó 7 pechugas de pollo, ya que las prefiero a los muslos de pollo. Estoy deseando comerme las sobras y, sin duda, volveré a hacerla.
