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Pastel frio de patata y atun

Pastel de atún con huevo

Coge un rollo de hojaldre, añádele unas patatas y crea tu pastel rústico favorito. Puedes enriquecerlo con cebolla y queso, mortadela, jamón o hacer este delicioso pastel salado de patata y atún. Sencillo y apetitoso, es ideal para preparar con antelación y disfrutar a temperatura ambiente, ¡lo que lo convierte en una idea ganadora para buffets y almuerzos de oficina! Apostamos a que a los niños les encantará para la cena, quizás servido con una sencilla ensalada de acompañamiento. Pastel salado de patata y atún: ¿será su favorito?

Para preparar el pastel salado de atún y patata, comience poniendo las patatas en una cazuela con agua fría; cuézalas durante unos 40 minutos desde que el agua rompa a hervir, dependiendo de su tamaño; compruebe que están hechas pinchándolas con un tenedor 1. Mientras tanto, picar el queso provola 2 y el perejil 3.

Cubrir con el segundo disco de hojaldre y sellar los bordes presionándolos y girándolos hacia dentro 13. Perforar también la superficie 14; hornear en horno estático precalentado a 392? durante unos 40 minutos. Una vez horneado, desmolda tu pastel salado de atún y patata y sírvelo caliente o frío 15.

¿Se puede poner atún en un pastel de pescado?

¡Un pastel de pescado digno de un rey! Copos de pescado bañados en una cremosa salsa blanca, cubiertos con puré de patata y horneados hasta que se doran. Un maravilloso centro de mesa para Semana Santa que puede preparar con pescado fresco, ahumado o incluso en conserva.

A mí me gusta utilizar una combinación de pescado ahumado y pescado normal sin ahumar.  El pescado ahumado (el de color naranja brillante) aporta la mayor parte del sabor. Pero me parece un poco abrumador utilizar sólo pescado ahumado, por eso uso tanto pescado ahumado como sin ahumar (crudo normal).

  Pastel frío de patatas y atún cocina con carmen

Aquí en Australia, nuestra oferta de pescado ahumado es lamentablemente escasa. El único que se vende en mi pescadería local y en los supermercados (Woolies) es bacalao ahumado. Su precio es estupendo: 10 $/kg (5 $/lb), está bien sazonado y tiene un buen sabor ahumado, por lo que es fantástico para el pastel de pescado.

La leche aromatizada se utiliza para hacer la salsa cremosa del pastel de pescado. No creo que sea estrictamente tradicional incluir zanahorias y apio salteados en la salsa, pero a mí me gusta añadirlos porque aportan aún más sabor y añaden más textura al relleno.

Receta de pastel de atún en lata

Las patatas con atún son un clásico, al menos aquí en el Reino Unido. Llevo comiendo estas bellezas desde la hora de comer en el colegio. Sí, deprimentemente el colegio fue hace mucho tiempo. En cualquier caso, si te gustan las patatas con atún, tengo algunos trucos y consejos para hacerlas deliciosas. Sígueme...

Aléjate del microondas No, en serio, vamos. Ambos sabemos que la diferencia entre una patata asada y una hecha en el microondas es enorme. No hay nada mejor que una piel crujiente y salada con un centro esponjoso y ligero. Y si quieres ambas cosas tiene que ir al horno.

  Pastel frío de patatas y atún cocina con carmen

No suelo hacerla con más de un par de horas de antelación, porque se vuelve aguada y el aguacate se dora. No es un problema, ya que no es el plato principal. Si es necesario, tápalo bien en la nevera toda la noche.

Aquí te mostraré cómo hacer unas sencillas patatas asadas con atún de la forma más deliciosa posible. Esta receta sirve para 2 patatas grandes o 3 medianas. Tanto el atún como la ensalada servirán para 2 porciones grandes o 3 más pequeñas.

d) Ensalada de acompañamiento - Puedes personalizarla a tu gusto, es sólo una receta extra rápida que pensé en añadir. Puedes sustituir el zumo de limón por otro vinagre, como vino tinto, sidra de manzana o balsámico. Me encanta utilizar eneldo porque combina muy bien con el pepino, pero también con el atún, aunque puedes sustituirlo por tu hierba fresca favorita (perejil, albahaca o cilantro). Suelo prepararlo en el momento (o con una hora de antelación) porque cuanto más tiempo lo dejes, más aguado quedará y más se ablandará y dorará el aguacate.

Pastel de atún y boniato

Los pasteles calientes de atún y espinacas son la comida ideal para cuando se necesita un plato reconfortante. Un clásico maltés que nunca pasa de moda. Masa mantecosa rellena de una abundante mezcla ácida muy conocida en todas las islas.

Espinacas y atún, es una combinación de sabores característica de Malta, que puede degustar como tentempié en su pastizzerija favorita de la esquina, o como un enorme pastel de tamaño familiar que hace que la familia se reúna y disfrute de la cena todos juntos. Si alguna vez ha estado en Malta o, en este caso, ha navegado por este blog, ya sabrá que a los malteses les encantan sus masas y sus carbohidratos. Esto hace que haya tantas versiones de tartas y pasteles que a veces ¡es realmente difícil seguirles la pista!

  Pastel frío de patatas y atún cocina con carmen

Estas tartas clásicas de espinacas y atún son de las más fáciles de hacer. Tradicionalmente, aunque las tartas no tienen una temporada específica, se suelen hacer y servir durante la Cuaresma. El relleno se hace en pocos minutos, añadiendo todos los ingredientes a una sartén bien caliente y cocinando hasta que se absorba la mayor parte del agua de las espinacas y la mezcla no quede empapada.

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