Pastel sorpresa de naranja y galletas

Tarta de mandarina y naranja con coco

Pastel de naranja suave y esponjoso con una miga tierna, una textura que se deshace en la boca y un brillante sabor a naranja. Déjelo solo para un simple tentempié cotidiano, o rocíelo con glaseado de queso crema para convertirlo en postre.

En medio de mis habituales antojos de chocolate, caramelo, mantequilla de cacahuete, canela, limón y más chocolate, apenas ha habido espacio para las cosas con sabor a naranja.    Así que, naturalmente, nunca me ha intrigado hornear con ella.

Pero muchos de ustedes me han estado preguntando si tengo una receta sólida de pastel de naranja bajo la manga y yo simplemente odiaba dar un "no" por respuesta.    Otros tenían curiosidad por saber si podían sustituir el limón de esta tarta de limón por naranja y yo, sinceramente, no estaba segura.

Pero no fue hasta que una dulce lectora me mandó un DM por Instagram y me hizo prometer que se me ocurriría "un pastel de naranja sencillo y cotidiano, como los que comíamos de pequeños... pero mejor", que se me activaron los botones.    Soy una enamorada de la nostalgia... qué queréis que os diga.    Y un buen reto.

El caso es que... creo que éramos el único hogar egipcio que nunca tuvo tarta de naranja en la encimera.    A mi madre le encantaba hacer tarta marmolada todas las semanas, lo que creo que es la razón por la que el chocolate corre por mis venas.    En cambio, el pastel de naranja... nunca aparecía.

Receta de tarta de mandarina en lata

Como sugiere el título, cada tarta tiene un divertido diseño hecho con masa o glaseado horneado justo en el centro que aparece al cortarla (como un anillo para una fiesta de compromiso o un globo para un cumpleaños). Éste, un homenaje a una playa al atardecer, tiene una bonita mezcla de capas azules y naranjas, con una magdalena amarilla brillante que representa el sol y que aparece al cortarla.

En el libro, Rettke incluye sus recetas caseras de tarta blanca y glaseado de crema de mantequilla. Para ahorrar tiempo, puedes usar tu mezcla de bizcocho blanco favorita y el glaseado de vainilla comprado en la tienda y centrarte solo en teñir, montar y decorar, lo que te llevará algo de tiempo, pero el factor sorpresa merece la pena.

1. 1. Pon 1/4 de taza de la masa del pastel blanco en un bol pequeño y añade una o dos gotas de colorante alimentario amarillo. Quieres conseguir el color del sol poniente. Vierte la masa amarilla en un molde para cupcakes.

2. 2. Reparte el resto de la masa en 4 cuencos, aproximadamente 1 taza por cuenco. Añade 1 gota de naranja a un bol y de 3 a 5 gotas a otro bol. Mezclar bien. Añade 1 gota de colorante alimentario en gel turquesa a un tercer bol y de 3 a 5 gotas al último bol. Mezcla bien las masas. Vierte cada masa en una manga pastelera desechable.

Receta de tarta de mandarina y naranja betty crocker

4. Vierta la masa en los moldes (un color por molde). Hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 17 a 20 minutos. Enfriar los pasteles en los moldes durante 15 minutos, luego invertir sobre una rejilla para enfriar completamente.

5. 5. Hacer el glaseado: En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, batir el azúcar glas y la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa, unos 3 minutos. Incorporar la nata espesa y el extracto de vainilla. Cubra la superficie del glaseado directamente con envoltura de plástico hasta que esté listo para usar.

7. Colocar la capa de bizcocho blanco en una fuente o soporte para tartas y cubrir con unas cucharadas de glaseado. Extienda el glaseado formando una capa uniforme. Coloque la capa naranja encima, añada glaseado y extiéndalo hasta formar una capa uniforme.

Receta de tarta integral de mandarina

La tarta de mandarinas con glaseado de piña es tan ligera y refrescante que empieza con una mezcla de bizcocho y mandarinas, y luego se cubre con un glaseado hecho con piña triturada y pudin de vainilla. También conocida como tarta Pig Pickin', ¡esta sencilla receta de tarta es absolutamente increíble!

La tarta de naranja mandarina es muy fácil de hacer y el glaseado es mucho más ligero que el glaseado tradicional, lo que me encanta. En realidad no me gusta el glaseado tradicional de las tartas, pero el glaseado de piña de esta receta de tarta es completamente diferente. El glaseado es tan ligero que se puede comer a cucharadas, ¡es delicioso! También me encanta que este pastel empiece con una mezcla para pastel de caja y sólo requiera un puñado de ingredientes sencillos - ¡definitivamente mi tipo favorito de receta!

No sé por qué este pastel se conoce a veces como pastel de cerdo - creo que es una cosa del sur? Llevo haciendo y comiendo este pastel desde que era joven y nunca lo había oído hasta que publiqué la receta aquí hace unos años y empezaron a llegar todos los comentarios. Por lo visto es una receta muy popular y a menudo se la conoce como pastel de cerdo. Realmente no entiendo ese nombre, pero independientemente de cómo se llame, este pastel es increíble. Y no tiene nada que ver con cerdos.