Pastel de pan de molde gratinado

Receta de patatas gratinadas

Patatas gratinadas - olvídate de las patatas festoneadas, ¡¡¡ESTA es la creme de la creme de todas las recetas con patatas!!! También conocidas como patatas dauphinoise, este clásico francés se elabora con capas y capas de patatas cortadas en rodajas finas, nata, mantequilla y queso con un toque de tomillo fresco.

Si te estás preguntando cuál es la diferencia entre las patatas festoneadas y las patatas gratinadas, las patatas festoneadas se hacen con un roux de harina, mantequilla y leche, mientras que las patatas gratinadas se hacen con un 100% de indulgencia: nata, mantequilla y queso.

Iba a decir que es sorprendente que con tan pocos ingredientes se pueda hacer algo tan lujoso. Pero la realidad es que es bastante difícil equivocarse cuando hay patatas, nata, mantequilla y queso de por medio.

Este es el tipo de plato en el que queremos que las patatas se deshagan y se ablanden bajo esa corteza dorada de queso, por lo que debemos asegurarnos de utilizar patatas con almidón. Australia: yo uso Sebago (esas patatas de tierra cepillada). En Estados Unidos, las Russet son perfectas, y para los que vivan en el Reino Unido, las King Edward o Maris Piper son perfectas. O cualquier otra patata con almidón - Dutch creams, King Edwards o red delight.

Gratinado de patatas wiki

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla. Pela también el ajo y pícalo finamente. A continuación, calienta una sartén grande con un chorrito de aceite, añade la cebolla y el ajo y sofríe durante 2 o 3 minutos a fuego medio hasta que estén transparentes, removiendo de vez en cuando.

A continuación, añada las rodajas de patata, 300 mililitros de leche, 200 mililitros de nata y una buena pizca de sal y pimienta, sazone también todo con ½ cucharadita de nuez moscada. Lleve el contenido de la sartén a ebullición y cuézalo a fuego lento de 8 a 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.

Precaliente el horno a 200°C (calor superior/inferior) con tiempo suficiente. A continuación, añada 300 gramos de verduras mixtas congeladas a las rodajas de patata, remuévalo todo bien una última vez y, en cuanto la mantequilla de hierbas de las verduras esté completamente derretida, páselo todo a una fuente de horno adecuada y espolvoréelo con 100 gramos de parmesano rallado y 100 gramos de queso Gouda rallado.

A continuación, introduzca la cazuela de patatas y verduras en el horno precalentado y hornee durante unos 30 - 35 minutos hasta que el queso se haya fundido y las patatas gratinadas adquieran un color dorado. Saca la cazuela de patatas y verduras del horno y sírvela inmediatamente. ¡Diviértete cocinando!

Bon appétit gratinado de patatas

Guarnición que encarna la elegancia, este gratinado de patatas destaca por su receta de alta gama a base de trufa blanca de verano. Además, es rápido de preparar y fácil de manipular, lo que le permitirá aderezar sus platos con facilidad.

Huevos de corral, trufa blanca de verano, leche y nata, utilizamos ingredientes preciosos y de gran calidad para que este gratinado exprese toda su intensidad gustativa. Esta elegante guarnición destaca por su receta de alta gama, ideal para los menús de celebración de fin de año. Combina a la perfección con pescados blancos y aves a la crema.

Traiteur de Paris acompaña a los profesionales de la restauración en todo el mundo, produciendo pastelería y productos de catering de alta calidad. Traiteur de Paris combina experiencia, calidad e innovación, respetando la tradición y los valores culinarios franceses.

Patatas dauphinoise

TweetPin120Share4124 SharesVoy a llamar a esta receta de tarta de fresas en sartén el último "hurra" del verano. Y te darás cuenta de que no me he limitado a las fresas para esta tarta, sino que también he añadido arándanos y frambuesas. En realidad, puedes usar cualquier baya o cualquier fruta que creas que puede quedar bien.

Como se acercan las últimas vacaciones de verano, el Día del Trabajo, que siempre es el primer lunes de septiembre, pensé que éste sería un postre estupendo. Sólo en caso de que usted está buscando recetas para servir a una multitud durante el fin de semana de tres días o pidió llevar algo para una reunión. No creo que puedas equivocarte con la combinación de fresas rojas y arándanos con la nata montada blanca, para darle un toque patriótico al 4 de julio. Piensa en lo héroe que vas a parecer cuando lleves esta tarta de fresa de sábana a cualquier parte: ¡esta tarta de fresa de sábana es la ganadora!

Puede que incluso empiece a sustituir a mi jefe Three Berry Shortcakes como postre de verano. Me encanta esa extravagancia de tarta de fresas.    Pero hablemos de esta tarta, ¡la tarta perfecta para una fiesta, reunión, cena o barbacoa! A pesar de sus tres capas: la capa de bizcocho, una deliciosa cobertura de nata montada y las bayas suavemente maceradas, esta tarta no es demasiado dulce. En todo caso, se inclina hacia el lado más rico del espectro.