Pastel de verduras para navidad
Ideas vegetarianas para la comida de Navidad
Esta es la opción vegetariana perfecta y económica para el día de Navidad. La dulzura de las peras y la miel cortan el sabor salado del queso azul maravillosamente.Receta: Tarrina de pera, queso azul y nueces
Esta terrina se sirve caliente, lo que significa que combina perfectamente con una salsa vegetariana. Las sobras se conservan bien en el frigorífico durante 2 días, y están deliciosas servidas frías o a temperatura ambiente.Receta: Terrina de lentejas y tubérculos
Sólo el color de esta tarrina ya invita a probarla. Si no le gusta el queso de cabra, puede utilizar queso fresco, aunque necesitará un poco más de condimento: Roulade de remolacha y queso de cabra
La capacidad del tofu para absorber sabores se pone de manifiesto en este asado vegano, en el que el aliño ahumado y salado evoca el sabor curado del jamón. Glaseado y adornado con clavo de olor, también tiene una pinta estupenda.Receta: Jamón de tofu al horno
La remolacha y el queso de cabra combinan a la perfección, y son aún más deliciosos cuando se envuelven en masa: la cena de Navidad vegetariana perfecta.Receta vegetariana de Navidad: Wellington individual de remolacha
Pastel de Navidad
20 minutos, hasta que estén dulces y blandas, y reservar. Añada un poco más de aceite de oliva a la sartén, añada las verduras y cocínelas a fuego lento durante unos minutos, hasta que se marchiten. Sazone y añada la ralladura de limón y la guindilla. Reservar. Cuando los boniatos estén lo suficientemente fríos como para poder manipularlos, sáqueles la pulpa y tritúrela con un poco de mantequilla o 1 cucharada de aceite de oliva y una buena ralladura de nuez moscada. Rectificar la sazón de todas las mezclas de verduras, si es necesario. Saque la masa del frigorífico y déjela reposar unos minutos.
A continuación, extiéndala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga el grosor de una moneda de 1 libra y utilícela para forrar un molde desmontable de 20 cm, dejando que el exceso cuelgue por los bordes. Ahora es el momento de empezar a poner capas en la tarta. Empezar con todos los puerros, luego
Tarta de terrina vegetariana
Pocas cosas -incluidas las verduras- pueden mejorarse añadiendo una masa dorada y mantecosa. Aunque muchas de las tartas más populares contienen carne (como la de caza, la de carne y riñones o la de pollo y champiñones), hay muchas tartas de verduras que no desentonan en la mesa. Esta colección de recetas de tartas vegetarianas contiene algunas ideas deliciosas e inspiradoras para cenas sustanciosas y almuerzos de domingo.La receta de tarta de queso de Dominic Chapman está cubierta de crujiente pasta filo y rellena de judías, verduras y una combinación de quesos. Si prefiere las tartas cubiertas de hojaldre dorado, pruebe la impresionante tarta de verduras de primavera de Danny Kingston o el pithivier de setas de Karen Burns Booth, una receta vegana que quedaría estupendamente como plato principal sin carne ni lácteos en la cena de Navidad.
Guardian navidad vegetariana
Los pasteles rellenos de todo tipo de golosinas han sido una especialidad navideña desde la época medieval. Originalmente, los pasteles consistían en un pavo relleno de ganso, relleno de pollo, relleno de perdiz, relleno de paloma (parece que el periquito se escapó por los pelos). Todo ello se unía en una cáscara de hojaldre junto con liebre y aves de caza menor, y se sazonaba con nuez moscada, macis y clavo. Hoy en día, el relleno es principalmente de caza mixta, pero como he ignorado a mis amigos vegetarianos en Navidades anteriores, he encontrado esta opción vegetariana. Una vez cortado el pastel, los colores del interior son muy festivos.
