Relleno pastel de zanahoria

Tarta de queso

Esta es mi receta favorita de tarta de zanahoria. Es 100% hecha desde cero, fácil de hacer, versátil y absolutamente deliciosa. Es una de nuestras recetas más populares. ¡Basta con leer todas las críticas favorables!  Ir a la receta de la tarta de zanahoria fácil

Esta tarta de zanahoria es rápida, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. No fue hasta hace poco que nos dimos cuenta de lo mucho que nos gusta la tarta de zanahoria. No era algo que ninguno de los dos hubiera crecido comiendo. Gracias a esta sencilla receta, nos hemos enamorado. Puedes hacer esta tarta rápidamente sin necesidad de mucho equipo. No sólo es el pastel de zanahoria con mejor sabor que hemos hecho, sino que es muy fácil de hacer. Si quieres hacer cupcakes, mira nuestra receta de cupcakes de tarta de zanahoria fáciles. Está inspirada en este pastel.

A mí me gusta utilizar harina de uso general, pero puedes sustituir parte de la harina de uso general por harina integral o harina blanca de trigo integral. Para una tarta de zanahoria sin gluten, cambia la harina por tu mezcla de harinas sin gluten favorita.

El azúcar hace que el pastel sea húmedo, ligero y delicioso. A mí me encanta la combinación de azúcar blanco y moreno, pero puedes usar uno u otro. Desde la publicación de la receta, algunos de nuestros lectores han preguntado si se puede reducir el azúcar que se pide en la receta. Se puede, sólo hay que tener en cuenta que la cantidad que especificamos producirá el pastel más húmedo.

Pastel de plátano

- Azúcares: Necesitarás azúcar blanco para la tarta y azúcar de pastelería para el glaseado.- Aceite: Un aceite neutro, como el vegetal, aporta humedad sin dar sabor.- Huevos: Cuatro huevos enteros aportan humedad y ayudan a unir la masa del pastel de zanahoria.- Vainilla: Dos cucharaditas de extracto de vainilla para el pastel (y una cucharadita para el glaseado) realzan el sabor.- Harina: La harina de uso general crea una estructura y une la masa: El bicarbonato de sodio y la levadura en polvo actúan como leudantes, lo que significa que ayudan a que el pastel suba.- Canela: La canela molida añade ese sabor cálido y acogedor que se asocia con el pastel de zanahoria.- Sal: La sal realza los sabores de los demás ingredientes, pero no hará que el pastel sepa salado.- Zanahorias: Por supuesto, necesitarás zanahorias ralladas: Las nueces picadas le dan al pastel y al glaseado un agradable crujido.- Mantequilla y queso crema: La mantequilla y el queso crema son los ingredientes clave del ligero y esponjoso frosting de queso crema.

1. Hacer la masa: Bata los ingredientes húmedos y luego mezcle los ingredientes secos. Añade las zanahorias y las nueces. 2. Hornea el pastel: Verter la masa en el molde o moldes preparados. Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo salga limpio.3. Escarcha el pastel: Bata los ingredientes del glaseado hasta que esté suave y cremoso. Incorporar las nueces. Escarcha el pastel (completamente enfriado).

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Resulta que, en realidad, ¡funciona bastante bien! Muchas de las tartas que consideramos clásicas se adhieren en realidad (sin querer, suponemos) a la guía de "complemento o contraste". Es una forma divertida de considerar el éxito de las combinaciones clásicas y de reflexionar sobre nuevos sabores que probar.Ilustración vía CakeSpyTarta amarilla o de vainilla

Dado que la vainilla procede de una flor, tiene sentido que cante en armonía con hierbas o extractos florales, como la lavanda, la menta, la rosa o el romero. Los pasteles de vainilla con crema de mantequilla de violeta, por ejemplo, son delicados y dulces.

Los sabores frutales suaves, como el higo, la pera y las fresas, actuarán como complemento de la vainilla. La tarta Lady Baltimore, por ejemplo, se elabora con un ligero bizcocho de vainilla combinado con un relleno de higos y frutas, coronado por una esponjosa nube de crema de merengue.Foto de Beth SomersContrastes:

Las frutas ácidas y de sabor fuerte también pueden crear un agradable contraste con la vainilla suave. Cerezas ácidas o arándanos, cítricos brillantes como el limón o la lima. Una tarta de vainilla rellena con una cuajada de limón y tomillo, como se enseña en Creative Flavors for Cakes, Fillings & Frostings, es un estudio sobre el bello contraste.Tarta de chocolate

Comentarios

Tanto el pastel de zanahoria como el de chocolate contienen vitamina A, un nutriente importante para una piel sana y brillante. Puede que piense que el pastel de zanahoria es una alternativa más saludable que el de chocolate porque contiene una verdura, pero cuando compare ambos se sorprenderá de lo que encontrará. La experta en nutrición de Herbalife, Susan Bowerman, compara una rebanada de pastel de zanahoria con una rebanada de pastel de chocolate y le da el desglose nutricional.

Los alimentos ricos en vitamina A son importantes para una piel sana y brillante, pero no todas las fuentes son iguales. Optar por el pastel que tiene el ingrediente más saludable no lo convierte realmente en una opción más sana. El pastel de zanahoria también puede estar cargado de grasa, azúcar y calorías.

Cuando se trata de obtener los nutrientes que necesitas, no confíes en los postres para que te proporcionen tus vitaminas y minerales beneficiosos porque el coste calórico puede ser demasiado alto. Una sola zanahoria de tamaño medio tiene 6 veces el valor diario de vitamina A y sólo te costará unas 25 calorías.