Como hacer pastel de sandwich

Ingredientes de la tarta sandwich

Sí, me has oído bien, he dicho sandwich cake. Hace poco oí hablar de esta especialidad sueca y me moría de ganas de tener una excusa para intentar hacer uno. ¿Qué es un sandwich cake? Pues sencillamente eso: un sándwich con aspecto de tarta. ¿Por qué querría alguien tomar un sándwich en perfecto estado y convertirlo en algo parecido a una tarta? Pues porque es divertido. Mi primer intento de hacer uno fue una pasada, y mis invitados estaban encantados con la visión de algo tan bonito e interesante.

No quiero profesar ser una experta en hacer Sandwich Cakes, pero pensé que sería divertido compartir esta idea en nuestro blog. Hay un buen número de fotos, vídeos y blogs sobre el tema, así que recomiendo echar un vistazo a otros para ver cómo han enfocado este plato. Sabía que en mi primer intento quería dedicar menos tiempo a hacer la tarta (quería que esa parte fuera fácil) y más tiempo a la decoración. Voy a tratar de compartir con ustedes lo que aprendí en lugar de pasar un montón de tiempo diciéndole cómo hacer uno ya que hay tantos videos y recetas por ahí. Estos son algunos de los que encontré útiles:

Receta de tarta sandwich

Ligero, esponjoso y cubierto de glaseado: ya sea un pastel clásico de vainilla o algo para los amantes del chocolate, un pastel deliciosamente húmedo es un elemento básico para cualquier ocasión especial. Muchas de nuestras mejores recetas de tartas empiezan con el mismo método: batir mantequilla o manteca con azúcar hasta que quede esponjoso. Estos pasteles a veces se llaman pasteles de crema, porque la grasa y el azúcar se mezclan. Utilizando los métodos probados de nuestra Cocina de Pruebas, le enseñaremos a hacer un pastel casero tan bueno que todos pensarán que lo compró en una pastelería de lujo. Aunque lleva un poco de tiempo, está a punto de aprender que ninguno de estos pasos para hacer una tarta es realmente muy difícil.

Primero tendrás que elegir una receta. Puedes simplificarla con una tarta amarilla (en la foto de arriba) o elegir una receta un poco más llamativa, como una tarta del diablo de chocolate o una vibrante tarta de terciopelo rojo; si no te gustan los glaseados tradicionales, prueba con una tarta alemana de chocolate. También tenemos algunas recetas de tartas de cumpleaños para las celebraciones. Las posibilidades son casi infinitas, y estas instrucciones te ayudarán a hacerlas todas, pero las tartas de ángel, las tartas de libra, las tartas esponjosas y las tartas chiffon requieren métodos diferentes, así que léelas por separado.

Tarta de cumpleaños sandwich

Esta tarta sándwich de helado fue rebautizada como "El mejor postre que he comido nunca" por mi hija este Día de los Caídos. Lo había hecho antes, pero mi marido se lo comió todo antes de que ella pudiera probarlo. ¡A mi marido no le gusta cuando llevo este postre a una reunión grande porque significa que no tendrá sobras!

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Pastel de sándwich de pan

El Victoria Sandwich (llamado así por la reina Victoria) tenía originalmente forma de hogaza alargada, se rellenaba y se cortaba en dedos o "sándwiches". Se ha convertido en el pastel redondo por excelencia que toda ama de casa inglesa ha tenido en su repertorio desde la época de su debut real, tanto el original como, en las décadas posteriores, innumerables versiones y encarnaciones. Se trata de una pequeña tarta para el día a día, pensada para el té más que para una celebración elaborada. Y, como se elabora con "harina de levadura", es un pastel que se puede hacer todos los días. Encontrará casi esta receta exacta de Victoria Sandwich o Sponge en todos los libros de repostería británicos.