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Como se hace la pastela marroqui

Cigarros de carne marroquí/ rollitos de primavera

La pastilla marroquí recibe varios nombres: Bastilla, B'stilla, etc.    Es uno de mis platos marroquíes favoritos.    Esta pastilla se hace con pollo y almendras, lo que es muy clásico.    Me encanta la masa ligera y hojaldrada y, sobre todo, el azúcar en polvo y la canela por encima.

A menudo se sirve como segundo plato en Marruecos, pero podría ser una comida por sí sola. Disfrutamos de esta Pastilla Marroquí como parte de nuestro banquete marroquí.    Parece que lleva mucho trabajo, pero en realidad es muy fácil de hacer.    Espero que la pruebes, ¡te encantará! No sea tímido y cójala con la mano derecha y disfrútela con un poco de té de menta.

¿Sabías que el té a la menta es la bebida nacional de Marruecos?    ¿Lo has servido alguna vez?    Cuéntamelo en los comentarios. Si quieres saber más sobre este fascinante país, echa un vistazo a "Nuestro viaje a Marruecos" y descubre más recetas auténticas marroquíes.

La pastilla es mi plato marroquí favorito de todos los tiempos.    Parece un montón de ingredientes y complicado, pero la verdad es que es muy fácil de hacer y ¡te encantará! La información nutricional es para toda la pastilla, que servirá aproximadamente para 6-8 personas.

¿De qué está hecha la pastilla?

La pastilla es un pastel de pollo norteafricano rústico, dulce y sabroso, hecho con un tierno relleno de pollo desmenuzado y almendras fileteadas, sazonado con especias calientes (incluido el Ras El Hanout) y envuelto en capas de hojaldre. Sabe tan bien como suena, ¡y es más fácil de hacer de lo que la mayoría de la gente cree!

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¿Cómo se pronuncia pastilla en Marroquí?

La pastilla (pronunciado "bastila"; lengua marroquí: Bestila), también transliterada bastilla, bisteeya, b'stilla o bstilla, es un plato tradicional marroquí, un pastel de carne elaborado tradicionalmente con pichón (palomas volantonas).

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Desde la época saadí, existían relaciones diplomáticas entre Marruecos y Gran Bretaña. Varios embajadores ingleses visitaron Marruecos. Expresaron su admiración por la cultura marroquí y la rica cocina marroquí.

El plato tradicional marroquí surgió de los palacios reales a los hogares marroquíes. Las familias marroquíes tuvieron la vocación de elaborar y conservar el plato. Finalmente, los restaurantes marroquíes los dieron a conocer al mundo.

Los marroquíes son conocidos por crear muchos platos que entraron en la cocina internacional. La Pastilla marroquí ha conocido varias transformaciones a través de los países. Además, la pastilla no ha estado sujeta a ninguna influencia externa.

La pastilla con pollo es originaria de Fez. Es una empanada circular rellena de trozos de pollo o pichón. A los trozos de pollo se añaden huevos y almendras. Por último, rociamos la parte superior de la Pastilla con azúcar glaseado y canela.

La Pastilla de marisco es un clásico de la cocina marroquí. A menudo se sirve como entrante en bodas u otras fiestas. También se puede preparar este plato para una comida con la familia o los amigos o para sorprender a nuestros invitados.

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La bastilla de pollo es el famoso pastel de pollo de Marruecos. Una ligera y crujiente cubierta de pasta warqa esconde sabroso pollo al azafrán, relleno de tortilla picante y una crujiente cobertura de almendras fritas endulzadas con agua de azahar. Una guarnición de azúcar en polvo y canela añade una mezcla única de sabores.

Preparar esta receta auténtica lleva su tiempo, pero merece la pena.  Tómese su tiempo y siga los pasos para montar la bastilla y no debería encontrar la receta demasiado difícil. De hecho, puedes preparar la bastilla con un día o más de antelación y refrigerarla o congelarla hasta el momento de hornearla. Si disfrutas haciendo esta versión con pollo, puede que quieras probar la bastilla de marisco.

La mejor receta marroquí de bastilla/pastilla de pollo con almendras

"Una mañana, conocí a una joven guía llamada Siham en una tetería en pleno corazón de la inmensa Medina de Fez. Había jugado aquí de niña y conocía las callejuelas al dedillo, así que era la guía perfecta. Mientras tomábamos té dulce a la menta, Siham me habló de su plato marroquí favorito: la pastilla. Se trata de un pastel salado, reservado exclusivamente para celebraciones, como bodas o reuniones familiares, hecho con láminas de pasta warka y relleno de pichón cocido desmenuzado y especias. Sin embargo, en esta receta utilizo filo y pollo, pero no dude en utilizar warka si la encuentra. Este es uno de esos platos que parece que te has pasado días haciéndolo, pero no es difícil y los sabores bien merecen el esfuerzo".  Ainsley Harriott, Ainsley Harriott's Street Food

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Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

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