Pastel de brocoli al horno
Pastel de brécol y coliflor
1. Mezclar la harina y la sal en un bol mediano o grande. Cortar bien la manteca en la mezcla seca con un tenedor grande o un cortador de manteca. Rociar con agua, 1-2 cucharadas cada vez. Mezclar y juntar en dos bolas, con cuidado de no manipular demasiado. La masa debe desmenuzarse ligeramente. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola hasta que sea 5 cm más grande que el molde invertido. Doble uno de los círculos de masa en tercios, colóquelo en el molde y despliéguelo.
1. Cocine la carne molida con la cebolla hasta que la carne esté dorada. Escurrir la grasa. Incorporar la harina, la sal y la sal de ajo. Añadir 1 1/4 taza de leche y el queso crema. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y burbujeante.
2. 2. Incorporar aproximadamente 1 taza de la mezcla caliente en el huevo batido; volver a poner el huevo con la mezcla en la sartén. Cocinar y remover a fuego medio durante 1-2 minutos más; no hervir. Incorporar el brócoli cocido y escurrido.
1. Mezclar la harina y la sal en un bol mediano o grande. Cortar bien la manteca en la mezcla seca con un tenedor grande o un cortador de manteca. Rociar con agua, 1-2 cucharadas a la vez. Mezclar y juntar en dos bolas, con cuidado de no manipular demasiado. La masa debe desmenuzarse ligeramente. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola hasta que sea 5 cm más grande que el molde invertido. Doblar un círculo de masa en tercios, introducirlo en el molde y desplegarlo.
¿Cuánto tarda en hornearse una tarta a 350?
Coloque la tarta en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (para recoger cualquier goteo), y coloque la tarta y la bandeja en la rejilla más baja del horno. Hornee la tarta durante 20 minutos, luego baje la temperatura a 350 °F y hornee durante 60 minutos más, hasta que el relleno esté burbujeante y la corteza dorada.
¿Cuánto tiempo debe estar mi tarta en el horno?
Calentar tartas totalmente horneadas:
Precaliente el horno a 350 grados. Coloque la tarta, las empanadillas o la masa en una bandeja para hornear galletas sobre papel de aluminio o pergamino y cúbrala ligeramente con papel de aluminio. Para una tarta de 9 pulgadas, caliéntela durante 15-20 minutos. Una tarta de 5 pulgadas tardará unos 12-15 minutos y las empanadillas unos 10-12 minutos.
¿A qué temperatura se debe hornear una tarta?
Precaliente el horno a la temperatura que recomiende su receta. La mayoría de las tartas de frutas se hornean a una temperatura entre 175 y 230 grados C (350 y 450 grados F). Algunas recetas exigen hornear la tarta en un horno a 450 grados F para empezar, y luego bajar el horno a unos 350 grados F.
Tarta saludable de brócoli
En nuestro huerto, como en la mayoría, es que tenemos un exceso de abundancia cuando las cosas están en temporada. El problema es que ¡todo está listo a la vez! Esta es una de mis formas de aprovechar el brócoli, una vez hecho congelamos los pasteles y salen perfectos. Si vas a recalentar una tarta congelada, descongélala en la nevera y luego caliéntala en el horno.
Una vez derretida la mantequilla, incorpora la harina a la mantequilla para formar un roux. Cocer el roux de 2 a 3 minutos, removiendo constantemente. Añadir poco a poco la leche caliente sin dejar de batir o remover para que el líquido se incorpore al roux sin formar grumos. Cuando toda la leche se haya incorporado al roux, añadir el queso y remover hasta que se funda por completo.
Puedes hacer tu propia masa de tarta o comprarla en la tienda. Yo utilizo masa quebrada para la base y hojaldre para la parte superior. Forra el molde con la masa quebrada y rellena con la mezcla fría de brócoli y queso. Cubrir con hojaldre y glasear con huevo batido, asegurándose de hacer un agujero de aire en la parte superior de la tarta. Hornear a temperatura moderada hasta que se dore.
Receta italiana de pastel de brécol
Hacer una buena corteza es sólo la mitad del reto de hacer una buena tarta. Se necesita un relleno con el sabor y la consistencia adecuados, un corte limpio que lo mantenga todo unido y el tiempo justo en el horno para dorar tanto la corteza inferior como la superior. Aprenda lo que debe hacer después de colocar el rodillo y seleccionar el relleno, en este caso, melocotones.
En Corteza, aprendiste a mezclar y extender la masa para crear una corteza de tarta maravillosamente hojaldrada y tierna. Una vez que domines la masa de la tarta, estarás listo para pasar al relleno y al horneado. Hemos elegido la tarta de melocotón, un clásico americano, pero lo que aprendas aquí se puede aplicar fácilmente a cualquier tipo de tarta. Y en Inspiración, te daremos las herramientas que necesitas para pulir tus habilidades de presentación de tartas.
Para nuestra corteza de tarta doble, utilice unas tijeras para recortar la corteza inferior hasta 1/2" del borde del molde. Una vez que haya añadido el relleno de melocotón, enrolle la corteza superior en una forma redonda de 30 cm y céntrela sobre los melocotones.
Lleve la corteza superior hacia abajo y sobre el borde de la corteza inferior, presionando los dos juntos para hacer una cresta de masa en todo el borde interior de la cacerola. Con las púas de un tenedor, presione suavemente la masa sobre el borde del molde a lo largo de toda la circunferencia de la tarta. O haga un "pliegue con los dedos" más alto: Con el dedo índice de una mano en un lado de la cresta de masa, y el pulgar y el índice de la otra mano en el otro lado, presione para hacer hendiduras uniformes a lo largo de todo el borde de la masa de la tarta.
Pastel de brócoli de hojaldre
Esta receta de brócoli al horno con queso cheddar es rápida y sencilla de hacer. Piensa en cambiar el cheddar por otros quesos: parmesano, feta o queso de cabra quedarían deliciosos. Salta a la receta de brócoli al horno con queso cheddar o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Esta receta es fácil. Se prepara en unos 5 minutos y se asa en otros 25, por lo que es perfecta para las noches ocupadas. Una vez asado el brócoli, mézclalo con un poco de queso cheddar rallado. Como el brócoli aún está caliente, el queso se derrite sobre los ramilletes, haciendo un brócoli que gustará a casi todo el mundo.
Puedes sustituir el brócoli por coliflor o incluso zanahorias. Asar las verduras les da mucho sabor. Además, normalmente puedes meter la bandeja de verduras en el mismo horno que cualquier otra cosa que estés cocinando para la cena. En nuestra receta pedimos un horno a 425 grados, pero si tienes pollo u otra cosa en el horno a una temperatura más baja, puedes asar el brócoli (u otras verduras). Sólo tardarán un poco más. Ah, y por si te lo estabas preguntando, hemos probado este método con ramilletes congelados y ¡funciona muy bien!
