Pastel calabacín thermomix

Pan de calabacín thermomix

Los pasteles y budines vegetales siempre son bienvenidos en casa. Es una forma diferente de incluir las 5 raciones en nuestra dieta. Además de ser una cena perfecta ya que se enriquecen con otros ingredientes. Si a ti también te gustan en casa no dejes de probar este pastel de calabacín y champiñones.

Nuestras quiches nos fascinan pero tengo que reconocer que son muy calóricas, por eso, desde hace meses, optamos por esta versión que, sin ser ligera de todo, tiene muchas menos calorías porque ni lleva nata ni le ponemos la base.

Receta sencilla de tarta de chocolate

Después de mi reciente éxito con la tarta de chocolate y calabacín, ¡me moría de ganas de probar esta! ¡Esta es para todos los contrabandistas de verduras! Tiene una textura estupenda, una especie de híbrido entre tarta y bizcocho, ¡de ahí su nombre! Es relativamente bajo en azúcar, apto para el congelador y ahora se puede convertir a Thermomix. ¿Qué más se puede pedir?

CONSEJO    El calabacín puede contener mucha agua, lo que puede afectar a la textura final del pastel. Si el calabacín rallado parece aguado, exprime un poco del líquido y luego añade el calabacín a la mezcla. El contenido de agua del calabacín también puede afectar al tiempo de horneado del pastel, así que vuelve a meterlo en el horno otros 5 minutos si lo necesita, - simplemente prueba con una brocheta a ver si sale limpia.

Magdalenas de calabacín y chocolate thermomix

En cuanto terminé la tarta, la metí en el congelador para poder ponerle hielo lo antes posible, con ESTA COSA. Glaseado de crema de queso sin lácteos. Gracias "productos lácteos" sin lácteos. Mi intestino te debe una.

Wow. Este pastel es INSANE. La harina de almendras le da una textura y sabor a nuez. El calabacín añade humedad y un montón de vitaminas C y B y fibra. El puré de manzana y el azúcar de caña añaden la cantidad justa de dulzor. Y el glaseado le da un toque especial.

Para que este pastel no contenga gluten, he utilizado avena sin gluten, harina de almendras y mi mezcla favorita de harinas sin gluten. Lo bueno es que tiene muchos elementos + un huevo para ligar, así que incluso si usas una mezcla de harina ligeramente diferente, debería salir bien.

Tenía que comer este pastel antes de que acabara el verano. Adapté la receta de un favorito de la familia que pertenece a mi tía Donna. Donna y yo tenemos mucho en común: cumpleaños en julio, risas a carcajadas y un amor extremo por los dulces. No es de extrañar que a ella y a mí nos encante esta tarta...

Esta tarta también es muy fácil de hacer. La hice al día siguiente en forma de magdalenas y quedaron maravillosas. Lo importante es: ¡Haz esta receta! Tu familia y tus amigos te adorarán, te lo prometo.

Brownies de chocolate y calabacín thermomix

¡¡¡Camuflar las verduras siempre ha sido mi investigación personal, una especie de camino luminoso para llegar a comer verduras en casa !!! A pesar de mi gran pasión por la tierra y sus productos, a pesar de que pruebo todas las verduras durante el embarazo, ni siquiera yo estoy libre de caprichos y costuras cuando algo verde y cocinado llega a la mesa.

Aquí, he de decir que cuando lo verde además está cocinado, parece que se pone la máxima afrenta y las costuras se vuelven serias. No es que los consienta del todo, ¡pero no me parece la manera adecuada de abrir las puertas del gusto! Así que aquí estoy experimentando con muchas recetas ...

Feliz de haber probado también este pastel dulce de calabacín con la Thermomix. Voy a ser honesta: pensé que tenía que dividirlo entre mi marido y yo, como sucede a veces con los dulces "adultos". En lugar de eso, desapareció en silencio, sin nuestra intervención 😉

Para un sabor más intenso, utilice las semillas de una vaina de vainilla en lugar del azúcar avainillado: corte la vaina a lo largo con un cuchillo afilado, raspe las semillas y póngalas en el bol de la batidora con el resto de los ingredientes, preferiblemente con los huevos y el azúcar.