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Pastel de turrón y chocolate thermomix

Tarta de chocolate y remolacha thermomix

Para hacer las hojas de chocolate, derrite el chocolate durante 3 minutos/50 grados/sp3 hasta que esté derretido y suave y, a continuación, pinta el dorso de las hojas con el chocolate derretido (dependiendo de la consistencia, puede que necesites 2 o 3 capas). Mételo en la nevera para que se endurezca y desmóldalo con una espátula.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas. Por favor, siga las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones Thermomix ® en todo momento.

Tarta de chocolate thermomix

¡Hoy no tengo tarta! Lo siento. ¡Hoy toca desayunar! Quiero decir que podrías hacer una tarta para desayunar - eso sería una opción - pero quiero concentrarme en lo bueno que acaba en tu pan en un buen brunch/desayuno de domingo: ¡una deliciosa tarta de turrón y chocolate! ¡Qué rico!

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He vuelto a utilizar esta alternativa a la mantequilla en mi receta llamada Brunch Buttrig-Frisch*. Ya la he utilizado en varias recetas aquí en el blog. Por ejemplo, en estos panecillos de los domingos o en este pastel al revés con melocotones y moras del verano pasado. Usando Brunch tienes todos los sabores de mantequilla que quieres pero con menos grasa y menos calorías. Suena bien, ¿verdad? 😉

Si quieres hacer esta pasta para untar necesitas una buena y potente batidora o robot de cocina. Necesitas toda la potencia que pueda ofrecerte tu máquina para convertir las avellanas en una pasta suave de avellanas. Yo intenté conseguirlo utilizando mi pequeña batidora que normalmente uso para picar frutos secos o hierbas. Por desgracia, esa no funcionó en absoluto para eso, así que tuve que sacar mi máquina eléctrica con 2000 caballos en su interior para que me diera más potencia 😉

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Pastel grande de chocolate Thermomix

Y si quieres hacer una combinación impresionante, sirve el turrón de chocolate Thermomix con una copa de Barolo Chinato. Gracias al contraste agridulce presente en ambos alimentos, se consigue un equilibrio entre las sensaciones del chocolate y las del vino: el dulzor, la persistencia gusto-olfativa y la aromaticidad del primero están en armonía con la amabilidad, la fuerza aromática y la intensidad gusto-olfativa del segundo.

En lugar de comprar turrón de chocolate, puede hacerlo usted mismo, con el chocolate que elija y con buenas avellanas que compre donde sepa que no están tratadas. En definitiva, la ventaja está siempre en que conoces las materias primas y sabes lo que comes.

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Vierte en un molde de plumcake para cubrirlo con el chocolate fundido. Hacer que se adhiera bien incluso por los bordes hasta unos 4 cm de altura. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y después en el frigorífico durante 30 Min.

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