Pasteles salados recetas
Pastel de patatas con queso fundido
¿Tienes prisa entre semana? Este pastel de pescado superrápido es el remedio perfecto "Este es mi capricho de entre semana. En lugar de trabajar con una bechamel, combino harina, nata agria y leche para cubrir el pescado con una salsa cremosa y deliciosa" - Phoebe Wood.
Pasteles de carne y cerveza "Este pastel es un auténtico clásico de pub. Si quieres comerlo como en el bar, sírvelo con guisantes al vapor, zanahorias y patatas fritas gruesas", dice Regula Ysewijn. Para esta receta se necesitan cuatro moldes redondos de 13 cm. Este es un extracto editado de Oats in the North, Wheat from the South: The History of British Baking, Sweet and Savoury, de Regula Ysewijn (Murdoch Books, 49,99 $).
Pastel de carne y cerveza "No es ningún secreto que a los australianos les encantan los pasteles de carne. Llevo años incluyendo pasteles de varios tipos en mis menús, sobre todo en los meses más fríos" - Matt Moran. Este es un extracto editado de Farmer: Recetas e historias de la tierra, de Jody Vassallo (Harper Collins, PVPR 29,99 $). Todos los beneficios de las ventas del libro se destinan a Rural Aid.
Tartas de pescado y acedera de Andrew McConnell El chef Andrew McConnell ha reescrito la receta tradicional de la tarta de pescado para los meses de invierno. Su ingrediente secreto es la acedera, que combina a la perfección con el marisco.
Recetas de tartas de hojaldre
No hay absolutamente nada malo en una tarta de postre, pero ¿por qué no probar algunas tartas saladas que te harán sentir cálido y acogedor durante toda la temporada? Claro que las recetas de sopas son estupendas y reconfortantes cuando bajan las temperaturas, pero a veces no tienes horas libres mientras tu última creación se cuece a fuego lento. Por el contrario, las tartas más apetitosas se preparan en poco más de una hora (o menos) y cuentan con un ingrediente mágico del que carece la sopa: una corteza o cobertura mantecosa.
Las opciones saladas clásicas, como la tarta de pollo, se pueden hacer con masa de tarta o de hojaldre comprada en la tienda (¿qué fácil es eso?), mientras que otras variedades de tartas abundantes se cubren con una capa de puré de patatas, que incluso se puede hacer con antelación. ¿Hay algo mejor para comer en una noche gélida? Creemos que no. Si estás de acuerdo, sigue leyendo para ver una colección de recetas de tartas saladas que están tan ricas que te harán desear que lleguen esos días fríos y borrascosos de invierno.
En lo que a tartas saladas se refiere, la tarta de pollo es el estándar de oro. Esta receta utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cebollas, zanahorias y guisantes congelados. Esta reconfortante tarta obtiene su cremosidad de una combinación de vino blanco seco y leche, y está cubierta con una masa de tarta hojaldrada (¡comprada en la tienda!).
Receta de pastel de carne
Parte del equipo de Southern Living desde 2017, Kaitlyn Yarborough es una nativa de Georgia que vive en Austin, Texas, y cubre una amplia variedad de temas tanto para la revista como para el sitio web, centrándose en contenidos de cultura y estilo de vida, así como en viajes por el Sur.Obtuvo una licenciatura en Periodismo en la Universidad de Georgia. Espera inspirar tu lista de viajes favoritos con sus artículos sobre viajes por carretera por Texas Hill Country, rutas del bourbon en Kentucky y las mejores escapadas a la playa en la costa del Golfo.
Aunque podríamos pasarnos todo el día hablando de nuestras tartas dulces sureñas favoritas -como la tarta de suero de leche, la tarta de fresas y ruibarbo, la tarta de boniato y la adorada tarta de nueces-, la corteza no se queda ahí. El lado salado del espectro merece el mismo aprecio. Piense en clásicos como la tradicional tarta de tomate (la mejor forma de aprovechar los tomates de verano), la tarta de tamal, la tarta de pollo, la tarta de macarrones (ha leído bien) e incluso la tarta de Frito, muy apreciada en Texas.
Estas sabrosas tartas sureñas son tan reconfortantes como una manta de peluche en una noche lluviosa, y le entrarán ganas de sacar la sartén o la tartera para cenar esta semana. Aquí tienes 25 deliciosas recetas de tartas saladas para disfrutar en casa.
Receta de corteza de tarta salada
Si buscas actualizar tu rutina de bocadillos a la hora de comer o explorar nuevos sabores de forma fácil y portátil, no busques más. A todo el mundo le encanta ver una tarta en la mesa de postres, pero puede resultar cansino ver lo mismo una y otra vez, sobre todo para los que prefieren algo menos dulce en su plato. Es hora de que las tartas de manzana, arándanos y crema de coco den un paso atrás y dejen que la tarta salada tenga su turno de protagonismo.
Desde las crujientes tartas de mano hasta las tartaletas más finas, cada cultura tiene su propia versión de rellenos salados envueltos en corteza. Hay cientos de variantes que ponen de relieve las culturas y sabores regionales, con representación de lo picante, lo salado y lo deliciosamente amargo. Tanto si busca un tentempié de mano repleto de sabor como una pieza llamativa para su próxima cena temática, hemos reunido las mejores tartas saladas de todo el mundo para que siempre esté cubierto.
Aunque la tarta americana por excelencia sea la de manzana, se podría argumentar que la tarta de pollo tiene el mismo derecho a ese título. Según Pie Bar, una querida institución de Georgia, la humilde tarta de pollo surgió de los colonos ingleses. Aunque los británicos preferían los pasteles de carne con todos los ingredientes (cerveza, champiñones, riñones, etc.), el pastel de pollo cautivó a los estadounidenses.
