Receta de pastel de caramelo
La mejor receta de tarta de caramelo
La tarta de caramelo sureña es uno de esos postres que son un verdadero trabajo de amor. Tan rico y decadente, es un pastel que sin duda lleva cualquier ocasión especial a un nivel completamente nuevo y es, con mucho, uno de los pasteles favoritos de mi familia.
El fin de semana pasado celebramos dos cumpleaños en mi familia: el de mamá y el de mi marido. Le pregunté a cada uno de ellos qué tipo de tarta les gustaría para su cumpleaños y ambos respondieron: "¡Tarta de caramelo!". Cualquier tarta que es solicitada por varias personas en una familia del tamaño de la mía para su cumpleaños es definitivamente una tarta que hay que asegurarse de hacer bien.
Ya he publicado anteriormente la receta de Southern Caramel Icing que utilizo. Sin embargo, tengo una pequeña actualización. Después de publicar mi receta, mi mamá me dijo que si la abuela había tenido una gran batidora de alta resistencia, apostó que lo habría utilizado. Gracias por la idea, mamá. Me he convertido.
Una vez que el glaseado haya alcanzado la fase de bola blanda, viértelo en el bol de la batidora y bátelo hasta que llegue a un punto en el que se mantenga cuando pares la batidora. Básicamente, si metieras el dedo en el glaseado para probarlo, alguien podría decir que has metido el dedo ahí. {¡No es así como pruebo el mío ni nada por el estilo!}
Receta de tarta de caramelo fácil
Esta tarta está buenísima y es perfecta durante todo el año. Lo que lo hace aún más delicioso es el glaseado. Si tienes un apuro, puedes usar una mezcla de bizcocho amarillo para el pastel, pero te recomiendo que hagas el glaseado desde cero. El glaseado de caramelo es la estrella. Prueba esta tarta sureña de terciopelo rojo y la tarta de chocolate sin harina para ver más de mis recetas de tartas favoritas.
Las sobras se conservan a temperatura ambiente hasta 5 días, o en el frigorífico hasta una semana. También se puede congelar hasta 3 meses. Es mejor comerlo a temperatura ambiente, deja reposar las rebanadas antes de disfrutar de las sobras.
NutriciónCalorías: 714kcal | Carbohidratos: 110g | Proteínas: 7g | Grasas: 29g | Grasas saturadas: 17g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 8g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 135mg | Sodio: 318mg | Potasio: 258mg | Fibra: 1g | Azúcar: 88g | Vitamina A: 955IU | Vitamina C: 0,2mg | Calcio: 143mg | Hierro: 2mg
Receta de tarta de caramelo de la abuela
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Uno de los mayores errores que se pueden cometer al preparar una tarta de capas es no dejar que se enfríe lo suficiente antes de añadir el glaseado. Incluso un poco de calor restante hará que el delicioso glaseado se deslice, convirtiendo tu obra maestra en un fracaso épico en un abrir y cerrar de ojos. Recomendamos una hora y 10 minutos de tiempo de enfriamiento, sólo para estar seguros.
¿Quieres hacer esta tarta con antelación? Haz las capas y congélalas: Déjalas enfriar completamente. Envuelve cada una en varias capas de envoltorio de plástico y luego en una última capa de papel de aluminio. Usa cinta adhesiva para escribir cuáles son y la fecha en que las congelaste para que no se te olvide dentro de unas semanas.
Receta de tarta de chocolate y caramelo
La tarta de caramelo, un clásico sureño, se elabora con capas de bizcocho amarillo y un delicioso glaseado de caramelo. En esta receta, ambos elementos incluyen suero de leche para darle un toque ácido que compensa el dulzor del caramelo. Es una tarta divertida de hacer con resultados deliciosamente irresistibles.
Inspirada en la famosa torta Doberge de Nueva Orleans, de influencia europea del Viejo Mundo, la tradicional tarta de caramelo sureña puede parecer una tarea de enormes proporciones. Esta receta es un poco más fácil y está diseñada para ayudar a los pasteleros que quieran avanzar en sus habilidades de horneado de pasteles sin demasiado desafío. Asegúrese de leer bien la receta y los consejos y de tenerlo todo preparado porque muchos pasos requieren que trabaje con rapidez.
La versión de dos capas se hace en moldes para tartas de 9 pulgadas, que muchos cocineros caseros ya poseen. Si dispone de ellos, puede hacer la tarta más tradicional de tres capas dividiendo la masa entre tres moldes de 8 pulgadas; reduzca el tiempo de horneado en unos 10 minutos. Los pasteles son fáciles de preparar con harina común y otros ingredientes estándar. Si prefiere utilizar harina de repostería, utilice la misma cantidad que de harina común y elimine la levadura en polvo y la sal, que están incluidas en la harina de repostería.