Receta pastel platano
Recetas con plátano maduro
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de repostería / Tarta de plátanoEsta es la mejor y húmeda tarta de plátano desde cero. Receta fácil de pastel de plátano con seis (6) ingredientes. A prueba de fallos, ligera, esponjosa y ¡puedes hacerla en casa!
Por favor, siga las medidas métricas de la receta para una medición más precisa. Aumente la levadura en polvo a 1 cucharadita si utiliza harina de repostería o harina común. Asegúrese de utilizar huevos a temperatura ambiente. Si los huevos están refrigerados, caliéntelos en un bol con agua templada. Déjelos en el agua caliente durante 5 minutos o hasta que estén a temperatura ambiente. Si utiliza mini moldes, hornee durante 30-40 minutos. Receta adaptada de YouTube Brian Cuisine.
La mejor receta de pan de plátano
Todos los cocineros necesitan una receta de pastel de plátano húmedo a la que siempre vuelvan, y creemos que esta receta es la única que necesitas. Nuestra mejor receta de bizcocho de plátano no sólo es una forma estupenda de aprovechar los plátanos maduros sobrantes, sino que se mantiene fresca y húmeda durante varios días si la guardas bien en un recipiente hermético. Hemos perdido la cuenta de la cantidad de veces que nos han pedido la receta después de llevarla a reuniones, así que ahora la compartimos contigo. Ah, y ¿hemos mencionado que este pastel de plátano sólo necesita 10 minutos de preparación? ¡Demasiado fácil!
Aunque pienses que el pan de plátano y el pastel de plátano son lo mismo, en realidad hay una diferencia entre los dos. Aparte de que ambos llevan plátanos como protagonistas, el pan de plátano tiene una textura más firme y densa que el pastel de plátano, que es ligero y aireado.
Tarta de plátano glaseada con crema de queso
Me uno a todos los demás pasteleros de Internet para proclamar que esta receta de tarta de plátano es la MEJOR de todas. Sí, tiene que serlo, ya que he probado muchas de las otras "mejores recetas" de Internet y las he encontrado deficientes. Así que después de muchos meses de pruebas y más de 40 tartas de plátano, ¡aquí está mi versión de la MEJOR tarta de plátano!
¿Por qué he tardado tanto? Bueno, la verdad es que yo no soy un panadero entrenado, así que no me aferro a ninguna manera particular de hacer las cosas. Así que estaba dispuesta a experimentar e ir en contra de lo convencional para ver qué pasaba con mi tarta. Debo decir que he aprendido mucho en los últimos meses.
En primer lugar, permítanme aclarar que este es el pastel de plátano al estilo asiático y no un pan de plátano al estilo americano. Es el pastel de plátano ligero y esponjoso de la vieja escuela que se puede encontrar en muchas de las pastelerías tradicionales de Singapur. El pan de plátano al estilo americano es más denso y suele llevar nueces picadas y especias. La masa de este pastel es muy ligera, por lo que no podrá retener las nueces y se hundirán hasta el fondo.
Pastel de plátano Nueva Zelanda
Lo mejor de esta receta de pan de plátano es que no se necesita una batidora de lujo. Todo lo que necesita es un bol, un tenedor para batir los huevos y una cuchara resistente para mezclar la masa. La cantidad de azúcar es flexible. La receta original pedía una taza de azúcar blanco, pero a la mayoría de la gente, incluida yo, le basta con 3/4 de taza, y a muchos les basta con 1/2 taza.
Si quieres, puedes añadir una taza de nueces picadas, pasas o pepitas de chocolate, o poner la masa en moldes para magdalenas y hacer magdalenas de plátano y nueces. Incluso puedes ir un paso más allá y hacer pan de plátano con chocolate.
Esta receta se prepara en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas, que produce un pan alto. La receta también funciona en un molde de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, que produce un pan un poco más corto. Como el molde es un poco más grande, el tiempo de horneado es más corto: de 47 a 57 minutos. Un molde de 9 x 5 pulgadas dará un pan especialmente corto pero delicioso; hornear de 45 a 55 minutos.
Esta receta no necesita batidora. La limpieza también es fácil. Esta receta requiere un molde para pan de 8 x 4 pulgadas. Si hornea en un molde de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, hornee de 47 a 57 minutos. Si hornea en un molde de 9 x 5 pulgadas, hornee de 45 a 55 minutos. Los mejores plátanos para el pan de plátano son los que están demasiado maduros. Las cáscaras amarillas deben estar por lo menos medio doradas, y los plátanos por dentro blandos y dorados.