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Receta pastel de pescado al horno

Pasteles de pescado tiempo de cocción horno

Estos pasteles de pescado quedan muy bien con salsa tártara o de cóctel o con un simple chorrito de limón fresco o lima. Para cambiar el ritmo, añada un poco de chile en polvo, cilantro y jalapeño o una cucharadita de especias cajún. Queda muy bien servido con patatas rojas cocidas y una ensalada de espinacas. Esta receta tiene dos opciones de cocción: puede freír los pasteles u hornearlos, ¡usted decide!

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

¿Cómo evitar que los pasteles de pescado caseros se deshagan?

¿Por qué se deshacen mis pasteles de pescado? La causa de que los pasteles de pescado se deshagan al freírlos suele ser que el puré de patatas está demasiado húmedo. El secreto está en hacer un puré de patatas seco, con algunos grumos que le den textura. Asegúrese de escurrir bien las patatas antes de hacerlas puré.

¿Cuál es la mejor temperatura para cocer pescado en el horno?

Los chefs recomiendan hornear el pescado entre 350° Fahrenheit y 450° Fahrenheit.

Pasteles de pescado al horno con patata

Estos son unos pasteles de atún al horno grandes y auténticos que estaría orgulloso de servir en mi pub. Asegúrate de comprar atún de buena calidad, marcará la diferencia. Hornear primero las patatas, en lugar de hervirlas, mantiene el sabor y la humedad, por lo que es menos probable que se sequen al cocinar los pasteles de pescado.

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2: Vierte la pulpa de patata en un bol grande y tritúrala. Añada las cebolletas, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, la ralladura de limón y el perejil. Sazonar generosamente con sal y pimienta y mezclar bien. Escurra el atún e incorpórelo con cuidado de no romperlo demasiado.

4: Cuando esté listo para cocinar los pasteles de pescado, caliente el horno a 200°C ventilador/gas 6. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y rocíelo con aceite. Prepara el huevo batido y el pan rallado en cuencos poco profundos; salpimienta ambos.

5: Pase cada pastel de pescado primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que queden cubiertos por todas partes. Coloque los pasteles de pescado en la bandeja preparada y rocíelos con aceite. Cocínelos durante 15 minutos y, a continuación, déles la vuelta y cocínelos otros 15 minutos.

Receta de pastel de pescado al horno

Son omnipresentes en la cocina tailandesa, pero nunca había encontrado un pastel de pescado que me gustara, hasta ahora. Horneado en lugar de frito y servido con un sabroso nuoc cham, este plato da un giro saludable a un clásico milenario. Compra el pescado que más te guste, no hace falta que sea de primera calidad, sólo que no tenga piel ni espinas. Prepara todo antes de meter los pasteles de pescado en el horno, ya que están en su punto.

  Receta de pasteles

Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Ponga la zanahoria, los tallos y raíces de cilantro, la guindilla y la corteza de lima en el bol de un procesador de alimentos pequeño y procéselos hasta que queden bien picados. Añadir el pescado, la pasta de curry, la yema de huevo y la salsa de pescado y procesar hasta que se forme una pasta. Pasar a un bol y mezclar con 1 cucharada de harina de almendras. Ponga el resto de la harina de almendras en otro bol.

Pasteles de pescado al horno sin patata

Estos pasteles de pescado al horno son maravillosos y ligeros, ideales para una cena entre semana. ¿Por qué no hacer el doble de cantidad y congelar la mitad al final del paso 3 para otra ocasión? También puedes hacerlos con bacalao ahumado, o una combinación de bacalao y eglefino ahumados.

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Escurra el pescado y quítele la piel. Con un tenedor, desmenuce el pescado y deseche las espinas. Mezcle las patatas, el pescado, el huevo duro, el cebollino o el perejil y salpimiente. Espolvorearse las manos con harina y formar con la mezcla 4 u 8 tortas redondas o triangulares de tamaño uniforme.

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