Pastel de puerros y queso
Flan de queso y puerro
Calentar un poco de aceite en una sartén gruesa, preferiblemente antiadherente, y rehogar las cebollas y el puerro hasta que se caramelicen, removiendo de vez en cuando, aproximadamente media hora; retirar la sartén del fuego; añadir el ajo picado y el tomillo a la sartén y mezclar para combinar los ingredientes.
Colocar varias capas de patata en la base de una fuente de horno redonda bien engrasada y sazonar bien con sal marina y pimienta negra recién molida; cubrir con la mitad de las cebollas caramelizadas; añadir varias cucharadas de la mezcla de queso (no es necesario extenderla, ya que los quesos se extenderán a medida que la tarta comience a cocinarse y los quesos se fundan); repetir estos pasos, terminando con la capa de queso.
Tarta de queso y puerros
Esta tarta está en sus dos libros y es tan sencilla y jugosa. Una tonelada de queso cheddar curado, todos los puerros de mi caja de verduras y masa quebrada ya enrollada. ESO ES TODO. He cambiado algunas pequeñas cosas, pero esta es su receta y voy a estar haciendo esto una y otra vez. Serví una porción con una sencilla ensalada verde con tomates.
Preparar el relleno derritiendo la mantequilla en una sartén grande y añadir todos los puerros picados y cocinar suavemente durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo. Vierta el agua, la sal y la pimienta a su gusto y siga cocinando a fuego suave hasta que el agua se haya evaporado, al menos otros 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.
A continuación, empiece a rellenar la tarta. Extienda aproximadamente un tercio de los puerros en el fondo, cubra con un tercio del queso rallado y continúe colocando capas hasta terminar con todo el queso y los puerros. Enrolle el otro trozo de masa para adaptarlo a la parte superior. Antes de presionar, unte suavemente los bordes de la masa con huevo batido para ayudar a sellarla.
Tarta de puerros jamie oliver
Descongelar bien la salsa antes de usarla. Para obtener los mejores resultados, cocine desde el congelador. C / 210 grados C horno convencional / gas marca 7, quitar la tapa y colocar el pastel (en el papel de aluminio) en una bandeja para hornear, hornear durante unos 40 minutos hasta que la masa esté bien dorada en color, reposar durante 5 minutos y luego retirar con cuidado el papel de aluminio para servir - teniendo cuidado ya que el contenido estará muy caliente. Para la salsa, retire la tapa, vuelva a colocarla sin apretar y cocine en el microondas a alta potencia durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté caliente.
COLECCIONES DE MENÚS ESPECIALES DE NAVIDAD: VIERNES 23 Y SÁBADO 24 DE DICIEMBRE (DE 10.00 A 17.00 H) LA HORA LÍMITE PARA LOS PEDIDOS DE NAVIDAD ES EL DOMINGO 18 DE DICIEMBRE A LAS 23.00 H. LOS PLATOS DE NUESTRO MENÚ HABITUAL ESTARÁN DISPONIBLES PARA SU RECOGIDA HASTA LAS 17.00 H DEL DÍA DE NOCHEBUENA. Estaremos cerrados después del 24 de diciembre, por lo que la próxima fecha para la recogida de pedidos será el jueves 5 de enero de 2023TENGA EN CUENTA QUE YA NO VENDEMOS VALES REGALO.
Tarta de queso y puerros con hojaldre
Esta tarta vegetal está rellena de setas carnosas, puerros dulces, un trozo de sabroso queso cheddar y un toque de mostaza picante, todo ello bajo una tapa de hojaldre mantecoso. Servido con una guarnición de col rizada salteada, es una comida abundante para dos.
1. 1. Precalienta el horno a 200°C/A 180°C/Gas 6. Vierte la harina en un bol y reserva 2 cucharadas para más tarde. Rallar la mantequilla. Frote la harina y la mantequilla con las yemas de los dedos para crear una textura parecida al pan rallado. Rallar finamente la mitad del queso cheddar y frotar ligeramente.
2. 2. Batir el huevo. Verter la mitad en la mantequilla y la harina y mezclar con un tenedor. Añade 1-2 cucharadas de agua fría, mezclando, hasta obtener una masa suave, pero no demasiado húmeda. Colócala sobre la superficie de trabajo y amasa ligeramente para unirla. Envuélvela en papel de cera de abeja y métela en la nevera para que repose.
3. Recorta las raíces y las hojas leñosas de los puerros, enjuaga para eliminar cualquier resto de arenilla y córtalos en rodajas de 1 cm de grosor. Corta los champiñones en láminas gruesas. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Echar 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir los puerros y los champiñones. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén brillantes y empiecen a ablandarse.
