Pastel de atun y tomate
Pastel de tomate y calabacín
Poner la harina en un bol. Añadir una pizca de sal y la mantequilla ablandada cortada en trozos. Desmenúcela con la punta de los dedos. Hacer un hueco y colocar la yema de huevo en el centro. Mezclar de nuevo con los dedos, amasando la harina de fuera hacia dentro. Añadir agua y formar una bola. Amasar la masa aplastándola con la palma de la mano. Volver a hacer una bola, envolverla en film transparente y dejarla reposar 30 minutos en el frigorífico. Pasado este tiempo, extender la masa y forrar el molde. Métalo en el frigorífico mientras prepara el resto de la receta.
Precalentar el horno a 200°C. En un bol, batir ligeramente los cuatro huevos enteros y añadir la nata líquida. Enjuague el atún y séquelo con papel de cocina. A continuación, desmenúcelo con un tenedor y añádalo al bol. Salpimiente y mezcle bien.
Sumerja los tomates enteros en agua caliente durante 5 minutos. Enfríelos en agua fría y quíteles la piel. Córtalos en cuartos, retira las semillas y todo el jugo. Sólo debe conservar la pulpa. Coloque esta pulpa de tomate sobre papel de cocina. A continuación, comience a forrar el molde con la pulpa de tomate, sal y pimienta. Corte el queso en lonchas y extiéndalo sobre la tarta. A continuación, coloca los tomates cherry entre cada loncha de queso. Añada la mezcla de huevo y nata (paso 2) y viértala uniformemente sobre la tarta.
Tartar de atún
Última actualización el 17 de noviembre de 2022Imprimir esta recetaAquí tienes la receta para hacer un pastel ligero de tomate y atún, entre la preparación y la cocción la receta no lleva más de 40 minutos, ingrediente para 2 personas.
Lava los tomates, quítales las semillas y córtalos en cuartos, cuécelos en agua con sal durante 10 minutos, escúrrelos y pélalos.Utiliza un pasapurés para hacer un puré con los tomates. Pele y corte las cebollas en rodajas y, en un bol, vierta el puré de tomate. Añada las cebollas y sazone con sal y pimienta. Extiende la masa de hojaldre en un molde para tartas. Pínchalo y cuécelo durante 10 minutos en el horno precalentado a 180°. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en dados. A continuación, untar la masa de tarta con la mostaza, añadir el puré de tomate a las cebollas y, por último, espolvorear con los trozos de pimiento. Cubra con el atún y el parmesano rallado, y hornee durante 25 minutos a 200°.
Tarta de atún
Esta tarta para saborear por última vez el sol del verano. Esta deliciosa tarta de atún y tomate con mostaza de Dijon es lo mejor para los días bonitos pero también para llenar la fiambrera y comer algo rico en el trabajo. Todavía tenemos que comer en el almuerzo y yo no sé ustedes, sin embargo en casa cocinamos todos los domingos para toda la semana. Tartas, ensaladas, sopas, guisos... Rellenamos nuestros tupperwares hechos con cristal, más sanos para calentar usando el microondas y ya estamos listos para toda la semana. Es bueno para nuestro bolsillo y más sabroso que lo que solemos encontrar en la oficina.
Receta de tarta de tomate
La quiche es sin duda una de las recetas más prácticas cuando se quiere preparar una comida sencilla, apreciada por todos y sin tener que pasar horas en la cocina. Aunque la quiche es muy fácil de hacer, existen sin embargo trucos y consejos para perfeccionarla.
Además, puede variar las harinas y sustituir parte de la harina por harina integral para obtener un resultado aún más nutritivo. Por ejemplo, encuentra mi receta completa de masa en mi receta de Quiche de champiñones, queso feta y cebolla roja. Por supuesto, si no tienes tiempo o ingredientes para hacer tu masa casera, puedes comprarla ya hecha.
Cada horno es diferente, unos son más fuertes que otros. Por eso siempre aconsejo vigilar la quiche regularmente mientras se hornea. También recomiendo empezar la cocción en el horno a fuego tradicional. Así la masa empezará a cocerse sin dorarse enseguida.
Comprueba la quiche al cabo de 20 minutos. Si la quiche sigue estando muy blanca, puedes cambiar al horno de convección. Después de 35 minutos puedes empezar a ver si la quiche está lista. La quiche estará cocida cuando el centro deje de estar líquido y empiece a tomar color.
