Pastel de salmón y atún fácil
Receta fácil de salmón
Emily Estep es una bióloga vegetal y periodista que ha trabajado para diversos medios de comunicación en línea, escribiendo y editando sobre temas que van desde el cine y la belleza hasta la ciencia y la industria del automóvil. Su licenciatura en biología vegetal se centra en la agricultura sostenible, y es experta en el cultivo de alimentos, las ciencias medioambientales y todos los temas relacionados con las plantas de interior.
Utilizar atún y salmón en conserva es una forma cómoda de tener la cena en la mesa rápidamente. Estas recetas de marisco en conserva, que incluyen guisos con queso, imitaciones de pasteles de cangrejo y sándwiches fáciles, son ideales para variar la rutina de las cenas entre semana. Hazte con paquetes de atún o salmón en conserva y estarás a sólo unos minutos de disfrutar de un entrante saludable para el corazón.
Una vez rebozadas en pan rallado panko y fritas en la sartén, estas tortitas crujientes y con sabor a limón nunca notarás que empezaron con salmón en conserva. Mezcle yogur griego natural, zumo de limón y una pizca de eneldo fresco para obtener un aliño cremoso para cubrir su ensalada de hamburguesas de salmón.
Recetas de tartas de salmón con sobras
En casa comemos mucho pescado y pollo. Sobre todo pollo, y luego pescado. A veces es pescado fresco, pero a menudo aprovecho las buenas conservas de pescado, como el salmón o el atún. Es algo con lo que crecí, así que me gusta bastante el pescado en conserva.
A menudo preparo pan de salmón, empanadillas de pescado, pasteles de pescado, atún fundido u otro de nuestros platos favoritos, que hoy comparto con vosotros: pastel de salmón. No es necesario utilizar pescado en conserva. Puedes utilizar restos de salmón cocido. Yo he utilizado una mezcla de salmón cocido y salmón ahumado caliente, que está muy rico. Si no te gusta el salmón, puedes usar atún. Es una receta muy indulgente y deliciosa.
Es una receta muy sencilla, que consiste en saltear una mezcla de verduras (puerro o cebolla, pimientos y apio) en un poco de mantequilla hasta que se ablanden. A continuación, se añade harina, caldo y leche para crear una salsa cremosa, aromatizada con tomillo y pimienta de cayena (la cantidad depende de cada uno. Yo prefiero pecar de prudente).
Pastel de pollo y salmón
Esta receta es muy fácil, ¡y además no necesita mucha atención! La receta pide 6 1/2 onzas de atún, pero me pareció que no era suficiente así que 1 1/2 latas de 6oz fue suficiente. Se sugiere servirlo con salsa de queso, de la cual he añadido la receta.
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Receta fácil de pastel de salmón
En un bol, mezcla los 2 huevos batidos, 1/2 taza de leche, el pan rallado, la cebolla, 2 cucharadas de mantequilla o margarina y 1/2 cucharadita de sal hasta que el pan rallado se humedezca. Añada el salmón y el atún; mézclelos bien. Vierta la mezcla de pescado en un molde para tartas de 9 pulgadas engrasado. Prepare las patatas instantáneas según las instrucciones del envase, omitiendo la leche. Bata el huevo restante con las patatas. Con una cuchara, cubrir el borde de la tarta. Hornear a 350° de 30 a 35 minutos.
Mientras tanto, derretir en un cazo las 2 cucharadas de mantequilla o margarina restantes. Incorporar la harina. Añada las 1 1/4 tazas de leche, el azúcar, el eneldo y la 1/2 cucharadita de sal restante. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Mezclar la nata agria y el zumo de limón. Remover 1/2 taza de la mezcla caliente en la mezcla de nata agria; verter esta mezcla de nuevo en la mezcla caliente. Remover constantemente a fuego lento hasta que esté bien caliente. No hervir. Sirva la salsa caliente sobre los trozos de pastel de pescado. Rinde 6 porciones.
