Cobertura chocolate pastel

Receta de glaseado de chocolate

No eres el único. Aprender a hacer glaseado de chocolate es algo que muchos de nosotros queremos hacer. Yo solía ser la que acudía a Pinterest para intentar averiguarlo, pero luego cuando llega el momento....bueno, ¡la vida se complica! Admitámoslo: ¿cuántas veces vas a buscar cosas en Pinterest solo para ir corriendo a la tienda y coger lo más rápido de la estantería?

A menudo intentamos encontrar la receta de tarta perfecta, solo para ponerle el glaseado de la tienda al pastel. Pero si quieres sorprender a la gente en un cumpleaños o en otra fiesta, lo que les llamará la atención es el glaseado.

Si decides hacer una tarta de capas, te recomiendo que hagas un lote y medio o que dupliques la receta.    Querrás suficiente glaseado de chocolate para cubrir la capa interior, los laterales y la parte superior.

Para darle un toque especial a esta receta, asegúrate de que el cacao que utilizas para hacer el glaseado de chocolate es realmente bueno y sin azúcar. (Haz clic en el enlace del cacao si quieres evitar la búsqueda del tesoro en la tienda de la que acabamos de hablar). Una vez más, quiero que esto sea lo más fácil posible).

Tarta de chocolate fácil

Este glaseado de chocolate con leche es suave, cremoso y no demasiado oscuro. Llevo usando esta receta de glaseado de chocolate desde siempre, ¡y varios amigos la usan ahora como su "glaseado favorito"! Quería compartirla con los amantes del chocolate de todo el mundo. Puede cubrir, pero no llenar, una tarta de 8 ó 9 pulgadas.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de glaseado para magdalenas

Saltar al contenidoReceta de glaseado de chocolate perfectoPostre - 15 minsRobyn Stone4.9 de 584 votos2,559 ComentariosSaltar a la recetaEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi política de divulgación.

Esto complementa muchos pasteles y cupcakes deliciosos, pero mi favorito es cuando se combina con mi Mejor Pastel de Chocolate. Es literalmente el glaseado de chocolate perfecto, por lo que es naturalmente tan bueno en cupcakes de chocolate o incluso en mi pastel de vainilla. Pero en serio, es increíble con cualquier cosa que toque. ¡Como una cuchara también funciona muy bien!

Coloca el glaseado en un recipiente hermético apto para el congelador y congélalo hasta 3 meses. Una vez que esté listo para usar, colóquelo en el refrigerador durante la noche para descongelar, luego sáquelo del refrigerador por un corto tiempo antes de usarlo como se describió anteriormente y bata para esponjar el glaseado.

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Crema de mantequilla para tarta

Crema de mantequilla, crema de queso, fondant: cómo saber cuál se adapta mejor a tu tarta. En la elaboración de un pastel hay que tomar muchas decisiones: el sabor, el relleno, los ingredientes y, lo más importante, el glaseado. El glaseado no sólo contribuye al aspecto de la tarta, sino que es lo primero que se saborea al degustar un trozo de tarta. Tanto si es usted pastelero como si quiere comprar un pastel, le resultará útil conocer las opciones de glaseado que existen para decidir qué pastel quiere hacer (o comer) a continuación. Hemos destacado los tipos de glaseado más populares para ayudarle a empezar.

La crema de mantequilla es el tipo de glaseado más popular, sobre todo por sus pocos ingredientes y su fácil aplicación. La crema de mantequilla clásica requiere batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una consistencia de glaseado. No es posible batir demasiado este tipo de glaseado, por lo que cuanto más tiempo se bate más esponjoso queda. La buttercream no es tan flexible como el fondant, aunque puede utilizarse para las mismas aplicaciones. El glaseado de buttercream es el más popular para los cupcakes, aunque es importante tener en cuenta que no todo el buttercream se hace igual. Si quieres decorar una tarta con flores de buttercream, por ejemplo, lo mejor es que reduzcas la cantidad de mantequilla a la mitad y la sustituyas por manteca vegetal sólida, para que el glaseado sea lo bastante firme como para mantener la forma de la flor. Mientras tanto, si alguna vez ves glaseado para tartas de buttercream de color muy blanco, eso suele significar que no se ha utilizado mantequilla en absoluto. Para hacer el glaseado de buttercream blanco, necesitarás usar una mezcla de azúcar en polvo y vainilla mezclada con manteca recta para mantenerlo unido. La mantequilla da al glaseado un tono amarillo, mientras que la manteca recta puede dejar una película grasienta en la boca. Dependiendo de cómo quieras utilizar la crema de mantequilla, de cómo quieras que sepa y de cómo quieras que se vea, las variaciones para hacer crema de mantequilla son infinitas.