Pastel de frutas con chocolate
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1. COMBINA la fruta y el brandy, tápalo y déjalo reposar de un día para otro, pero no más de 1 mes.2. Bate la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorporar poco a poco los huevos, batiendo bien entre cada adición. Añadir las harinas tamizadas, el cacao y las especias y remover hasta que se mezclen. Incorporar la mezcla de frutas, los frutos secos y el chocolate. Vierta la mezcla en un molde redondo de 22-23 cm engrasado y forrado. 3. HORNEE a 140°C durante 2¾-3 horas o hasta que esté cocido al probarlo. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla antes de desmoldar. Guardar en papel de horno, bien envuelto en un recipiente hermético hasta que se necesite.4. Amasar el glaseado de plástico hasta que quede suave y extenderlo con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas hasta obtener un grosor de 3 mm. Utilizar copos de nieve o cortadores navideños para cortar varios tamaños y colocarlos decorativamente en la parte superior de la tarta. Ate una cinta navideña grande alrededor de la tarta y fíjela con un lazo.CONSEJOForre el molde con 2 capas de papel y asegúrese de que el papel sobresalga 5 cm por encima de la parte superior del molde.Si lo desea, puede pincelar la tarta de frutas con brandy adicional cuando la saque del horno.
Tarta de mango
Como la harina sin gluten hace que los pasteles se desmenucen más, hay que añadir más líquido y aconsejamos hornear esta receta sólo en un molde redondo hondo de 18 cm. Sustituye la harina normal por 300 g de harina sin gluten. Una vez mezclado todo
A nuestro equipo de cocineros cualificados y expertos redactores gastronómicos les encanta preparar de todo, desde recetas innovadoras de temporada o atajos ingeniosos, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.
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Tarta húmeda de chocolate y frutas
Con su sabor a albaricoques, cerezas y almendras, el amaretto es un licor extraordinariamente delicioso para añadir a un pastel navideño. Una buena variedad de frutos secos aporta texturas y colores interesantes, mientras que un poco de chocolate le da una profundidad oscura e incluso podría convencer a los acérrimos detractores de las tartas de frutas de las alegrías de esta delicia rica y festiva. Es preferible dejar madurar este pastel durante al menos tres días y hasta seis semanas.
1. Ponga todos los frutos secos en una cacerola grande y añada el azúcar moreno, la mantequilla, la ralladura de cítricos y el chocolate. Poner el cazo a fuego lento y remover suavemente hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan derretido y el azúcar se haya disuelto. Añadir el amaretto, mezclar durante 30 segundos, retirar del fuego y reservar para que se enfríe hasta que esté tibio.
5. 5. Cuando la mezcla de frutas esté tibia, añadir los huevos batidos (directamente en el cazo) y remover bien. Añadir los ingredientes secos tamizados y mezclar con una espátula, a continuación, añadir las nueces y mezclar hasta que estén completamente combinados.
6. Con una cuchara, vierta la masa uniformemente en el molde preparado y, a continuación, coloque el molde en una bandeja de horno y deslícelo hasta el estante central del horno precalentado. Hornear durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro del pastel, ésta salga limpia. En cuanto la tarta salga del horno, vierta el brandy (u otro alcohol) por toda la superficie de la tarta (se absorberá inmediatamente) y, mientras esté caliente, envuélvala con cuidado (incluido el molde) en un paño de cocina grande y limpio y, a continuación, en papel de aluminio. Déjelo enfriar toda la noche en el banco de la cocina.
Receta de tarta de chocolate con frutas y nueces
Una de las recetas navideñas más fáciles de hacer como regalo es el dulce de leche. En este momento, estamos encantados de compartir la receta de Karen de un dulce de chocolate realmente festivo que se conservará hasta 2 semanas en un lugar fresco. Siga nuestra guía sobre cómo hacer caramelo de chocolate para descubrir cómo preparar el caramelo perfecto en casa.
Parta el chocolate en trozos pequeños y póngalos en un cazo antiadherente junto con la leche condensada y la mantequilla. Calienta muy suavemente hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan fundido y la mezcla esté suave y brillante.
