Pasteles light recetas
Receta de tarta ligera y esponjosa
Hay muchas ideas falsas y rumores difundidos de boca en boca que acabamos dando por ciertos antes de haber hecho personalmente la prueba, tanto que te encontrarás pensándotelo dos veces antes de dar incluso el paso más obvio. Y los pasteles han sido descartados como villanos del cuerpo sano. Las medidas que se están tomando son bastante visibles, con la reducción del tamaño de los pasteles en las grandes funciones y eventos. Las fiestas son cada vez menos divertidas y más una ocasión a la que nos vemos obligados a asistir para mantener buenas relaciones. Pero los pasteles, como la mayoría de las cosas que figuran en la lista de riesgos para la salud, no son tan malos para la salud. De hecho, los pasteles son buenos para la salud; hay que comer dentro de unos límites. Si está buscando las mejores tartas de cumpleaños saludables o para otros eventos, está en el lugar adecuado y a tiempo. Sigue leyendo y te presentamos las 10 mejores tartas saludables.
Hay esos tristes momentos en los que ves a la gente cortar trozos de la tarta para tirar las zonas con azúcar. Puedes evitar que este triste suceso ocurra nunca modificando un poco la receta de la tarta. La tarta, como su nombre indica, es una tarta dulce. Hay suficiente dulzor en la parte de la tarta, así que usa menos azúcar en la nata montada y otros ingredientes de acabado de la tarta. Así, con un pastel de piña sin azúcar, puedes satisfacer tus antojos de dulce sin una punzada de culpabilidad con este pastel saludable.
¿Qué pastel es mejor para adelgazar?
El pastel integral de jengibre es perfecto para la dieta de adelgazamiento.
¿Qué ingrediente hace que el pastel quede suave y esponjoso?
Batir la mantequilla y el azúcar juntos es un truco esencial para que el pastel quede esponjoso, esponjoso y húmedo. Bata la mantequilla y el azúcar durante un buen rato hasta que la mezcla adquiera un color amarillo pálido y se vuelva esponjosa por la incorporación de aire. Este proceso se conoce como cremado.
¿Cuál es el secreto de un pastel jugoso?
Utilizar harina de tarta.
Para conseguir un bizcocho jugoso, lo primero es la masa. Si en una receta se utiliza harina común, opta por harina de repostería para conseguir una miga más húmeda y tierna. La nata agria, el suero de leche o el puré de manzana también pueden aportar humedad y evitar que el bizcocho quede seco.
Tarta de cumpleaños light
Es un día triste cuando uno pasa mucho tiempo preparando los ingredientes de ese pastel de chocolate que tanto le apetece y se da cuenta de que está demasiado denso o gomoso cuando sale del horno. Para hornear con éxito hay que prestar atención a todos los detalles. Factores tan insignificantes como medir correctamente los ingredientes, saber si el horno está frío o caliente y mezclar correctamente son sólo algunos de los factores que pueden hacer que tus pasteles pierdan esa textura suave. Tenga en cuenta estos puntos clave antes de preparar su próximo pastel.
El culpable de que un bizcocho quede duro puede ser mezclar demasiado la harina. La harina es la base de las recetas horneadas porque proporciona estructura. Cuando se combina con líquido y después de mezclarla, la proteína de la harina (gluten) comienza a desarrollarse. Esta sustancia elástica atrapa y retiene el aire producido por los agentes leudantes (¡mira las fechas de caducidad!), lo que permite que tu pastel suba. ¿Sabes que tienes que amasar el pan de levadura para conseguir la mejor textura? Sí, no te conviene hacer eso si quieres un pastel suave. Para que los pasteles queden tiernos, evita trabajar demasiado las mezclas una vez añadidos los líquidos para evitar que se desarrolle demasiado gluten. Los tiempos de amasado de la receta están ahí por algo, así que presta atención a ellos.
Recetas de tartas más ligeras
Receta de tarta de mantequilla - Aprende a hacer tarta en casa con vídeo y fotos paso a paso. Esta receta de tarta de mantequilla es una de las más sencillas y fáciles de hacer y da como resultado una tarta ligera, húmeda, mantecosa y absolutamente deliciosa. Se ha horneado una y otra vez en casa desde hace muchos años, ya sea para cumpleaños o simplemente para picar. La textura, el gusto y el sabor resultan absolutamente excepcionales cada vez.
Esta receta de tarta de mantequilla es muy fácil de hacer y la pueden probar incluso los principiantes. Sírvelo como quieras, con azúcar espolvoreado por encima, glaseado de nata montada, glaseado de crema de mantequilla o glaseado de chocolate. Sabe delicioso incluso solo con una taza de té o leche.
Esta receta básica de tarta se puede utilizar para hacer magdalenas, tartas de cumpleaños o tartas en capas con cualquier glaseado. Se puede hornear en un molde cuadrado de 8 * 8 / un molde para brownies o un molde redondo de 7 pulgadas o un molde para pan y 4 pequeños pasteles de taza.
7. Mezcle el azúcar y la mantequilla a velocidad baja hasta que estén bien combinados. A continuación, poner a velocidad media y batir hasta que la mezcla esté pálida, ligera y esponjosa. Raspar los lados y el fondo entre medias. La crema de mantequilla y azúcar se vuelve esponjosa con picos suaves. El color también cambia y se vuelve claro. El azúcar no se disuelve en esta fase.
Pasteles ligeros para el verano
Los bizcochos ligeros son los reyes de los pasteles, ya que pueden ser la base de muchas otras recetas. Una vez que domines nuestra receta, puedes hacer bizcochos en capas, tiramisú, trifle, tres leches o cake pops. Las posibilidades son infinitas, ya que el bizcocho también absorbe cualquier sirope o licor aromatizado y puede cortarse y moldearse como se desee. Para esta receta, le sugerimos que pinte la parte superior de los pasteles con sirope simple y, a continuación, rellene y cubra con nata montada y fruta fresca. Un poco de azúcar en polvo es un buen toque.
El bizcocho es un pastel ligero que se fermenta con el aire batido en los huevos, en lugar de con levadura en polvo o bicarbonato. Esto se traduce en la necesidad de batir los huevos durante mucho tiempo -de 10 a 15 minutos-, tamizar la harina para añadir aún más aire y hornear inmediatamente después de doblar la harina para evitar que se escape el aire atrapado. Nuestra receta es la de un bizcocho genoise, hecho con una mezcla de huevos enteros batidos templados y la adición de mantequilla derretida; un bizcocho normal no contiene grasa adicional, y los huevos suelen estar separados, con las claras batidas e incorporadas a la masa.
