Pastel de carne picada light
Mini pasteles de carne
La Navidad sin mince pies es inimaginable. ¿Por qué? Los mince pies forman parte de la tradición navideña británica desde el siglo XVI. Entonces se elaboraban con una mezcla de carne dulce y especiada, pero ahora suelen hacerse con carne picada dulce, una mezcla de frutos secos, azúcar, especias y brandy (y sin carne). Son una parte notable del patrimonio de la Navidad británica.
"Se trata de una masa de hojaldre sencilla que da como resultado una corteza ligera y muy hojaldrada. Perfecta para carne picada o su relleno favorito. Lo que lleva más tiempo es mezclar la mantequilla con la harina. Pero tu duro trabajo se verá recompensado con un montón de capas hojaldradas y mantecosas." -Carrie Parente
Durante su breve reinado en la década de 1650, Oliver Cromwell prohibió las celebraciones navideñas festivas, incluidos los mince pies y los puddings. Sin embargo, la norma no duró más allá de su reinado, y los mince pies son desde hace tiempo una tradición navideña en el Reino Unido.
Receta de pastel de carne
Ese alguien era yo. El año pasado. Probablemente podría echarle la culpa a un cóctel de hormonas del tercer trimestre, pero eso sería tomar el camino más fácil. Tenía muchas ganas de comer pastel de carne en Navidad. Mamá me aseguró que ya estaba hecho. La noche del 23, mamá llamó para darme la mala noticia. Al parecer, papá también estaba deseando comer pastel de carne. Tanto que no podía esperar. Él y un cómplice se comieron todo el pastel.
Eran más de las nueve de la noche. No estaba contento y tenía muy pocas opciones. Podía pasar la Navidad sin pastel de carne picada o podía correr a la tienda de comestibles junto con todos los demás compradores de última hora. Estaba desesperada. No había tiempo para cocinar el relleno de una nueva tarta, así que busqué el de bote. No lo encontré. O incluso una tarta precocinada del congelador. Doble no.
Conseguí un tarro en la tercera y última tienda que visitamos. La cajera miró con lástima a la embarazada de ojos rojos e hinchados. Me cogió de la muñeca, me miró a los ojos y, muy amablemente, me deseó Feliz Navidad. No sé lo que le pasó por la cabeza.
Pastel de hojaldre con carne picada
Más sobre babybayrs "Este es el pastel que hace que mi hijo diga que soy la mejor madre del mundo varias veces en una sola sentada. Ninguna foto puede hacer justicia a lo maravillosa que sabe esta tarta. Tanto si tienes invitados que vienen a la fiesta como si simplemente te encanta cocinar comida sabrosa para tu propia familia, pruébala una vez y la hornearás una y otra vez. IngredientesPastel con crema de queso8 cucharadas de mantequilla sin sal
on IntroducciónRepuestaUpvoteLa receta de este sabroso pastel de carne suena deliciosa. Imagino que la masa también podría hacerse en un molde para tartas. Otra variante que se puede hacer utilizando una patata asada grande sobrante: disolver el caldo en 1/2 taza de agua hirviendo; cortar en dados 1 patata grande pelada; aumentar el aceite a 2 cucharadas; cocer la patata con la cebolla; omitir el aceite y cocer la carne en una sartén antiadherente; dorar ligeramente y escurrir la carne; volver a poner la carne en la sartén antiadherente, añadir el agua del caldo, la cebolla y la patata a la mezcla de carne; cocer la mezcla hasta que la patata esté tierna y el agua se haya evaporado; sazonar y preparar como se indica.
Pasteles de carne
Esta versión de la tradicional tarta británica prescinde de la carne de vacuno para que destaque la fruta, pero incluye sebo (grasa de vacuno) para darle un sabor y una textura más ricos, aunque si lo prefiere, puede utilizar mantequilla en su lugar. El relleno tiene un toque picante; si quiere que sea más suave, déjelo enfriar al menos 3 días.
Hice esta tarta para las Navidades del año pasado y quedó estupenda. Utilicé higos, pasas doradas y manzanas de gala para el relleno. Los higos lo hicieron especialmente delicioso. La próxima vez añadiré más. Gracias por compartir esta receta. Es una de las mejores recetas de tarta de carne picada que he visto y creo que merece un reconocimiento.
