Pastel carne y patata
Receta de pastel de pollo
El pastel de carne y patata es una variedad popular de pastel que se come en Inglaterra[1]. El pastel de carne y patata se presenta en muchas versiones y consiste en una masa que contiene: patata, carne de cordero o ternera y, a veces, zanahoria y/o cebolla[2]. A menudo se puede comprar en una tienda especializada en pasteles, un tipo de panadería especializada en pasteles, o en una tienda de patatas fritas. Un pastel de carne y patatas tiene un relleno similar al de un Cornish Pasty y se diferencia de un pastel de carne en que su contenido suele ser inferior al 50% de carne. Se suelen comer para llevar, pero son un alimento básico en muchos hogares. A menudo se sirve con col lombarda.
En 2017, Martin Appleton-Clare estableció un nuevo récord de velocidad al comer en el Campeonato Mundial de Comer Pasteles en Wigan, Greater Manchester. Appleton-Clare revalidó su título al terminar el pastel de carne y patatas en 32 segundos[4].
Pastel de carne picada
×Casa " Carne de vacuno " Pastel de bistec y patatas Saltar a la recetaLos platos reconfortantes como el pastel de bistec y patatas son siempre bienvenidos en nuestra mesa. El relleno está hecho con tiernos trozos de solomillo perfectamente sazonados que se cuecen a fuego lento en una rica salsa que crea su propia salsa. Se añaden champiñones, cebolla dulce y trozos de patatas doradas y se hornean envueltos en una corteza de doble masa hasta que se doran. Una delicia absoluta, no hay otra forma de describirla.
El pastel de carne y patatas es un plato principal que se suele comer en el extranjero. Mi afición por los pasteles de carne empezó muy joven, cuando vivía en Sudáfrica con mi familia. Mis padres eran misioneros y estoy muy agradecida por haber tenido la oportunidad de viajar, vivir en el extranjero y conocer otras culturas y cocinas. Los pasteles de carne eran un plato habitual y me enganché desde el primer bocado, porque me recordaban mucho a un pastel de pollo al estilo sureño. Aunque siempre me ha gustado el pastel de carne y patatas, he probado algunas versiones que tenían un sabor bastante insípido debido a la falta de condimentos. Esta receta es mi versión del pastel de carne sazonado como a nosotros nos gusta.
Pastel de carne y cebolla
Si me sigues desde hace tiempo, probablemente te habrás dado cuenta de que las recetas que suelo compartir son versiones sin gluten de clásicos de toda la vida. Creo que me inclino por este tipo de recetas, ya que es el tipo de comida con la que crecí y con la que quiero seguir disfrutando. Este pastel de carne y patatas sin gluten entra sin duda en la categoría de los clásicos de toda la vida. Y demuestra una vez más que, dedicando un poco de tiempo a la cocina, se pueden satisfacer más o menos todos los antojos de comida, a pesar de tener necesidades dietéticas.
Este pastel de masa quebrada que se deshace en la boca está repleto de una sabrosa combinación de trozos de carne tierna, cebolla, zanahorias y muchas patatas King Edward harinosas. Sería la delicia más agradable y satisfactoria, para sacar del horno y comer cuando sienta frío después de una larga caminata invernal.
Para esta receta pensé que era una buena idea duplicar las cantidades, para poder hacer dos tartas. Y si no necesitas las dos tartas, puedes guardar una en el congelador para sacarla y hornearla cuando tengas poco tiempo.
Recetas de tartas y empanadas inglesas
Antes de empezar, disculpas por la falta de pesos y medidas exactas para esta receta de pastel de carne y patatas. Es una receta heredada y una de las favoritas de Visit Fylde Coast, así que hemos pensado en compartirla.
Es un asunto familiar que ha pasado de generación en generación en nuestra familia. Lo hacía mi abuela y Chrissie, mi propia madre. Supongo que ya existía mucho antes. Es un pastel de carne y patatas muy sabroso. También se puede utilizar la parte de la carne como base para estofado y albóndigas y servirlo con puré.
Precio: En el momento de actualizar esta receta, el filete estofado en lata de Sainsbury's cuesta 2,30 libras. Más un par o tres de zanahorias (40 céntimos), una cebolla (30 céntimos), patatas viejas (40 céntimos), salsa para dorar, harina y margarina. Es decir, unos 4,00 euros, si somos generosos e incluimos algo de electricidad. Con estos ingredientes se pueden hacer fácilmente 8 comidas = 50 céntimos por ración.
Ahorro de dinero: Usamos filete en lata porque es bueno, rápido, sin complicaciones y no nos importa que haya mucha carne. Puedes ahorrar dinero comprando filetes de carne baratos, pero ten en cuenta que tendrás que quitarles algo de grasa y que tardarán más en cocinarse.
