Pastel de carne envuelto en bacon
Sabroso pastel de carne envuelto en bacon
Nos encanta acompañar este pastel de carne con puré de coliflor y una guarnición de verduras al vapor. Estos rábanos asados o una ración de verduras asadas en la sartén también serían guarniciones perfectas para este pastel de carne.
¿Cómo se mantiene húmedo el pastel de carne? Utilice carne con alto contenido de grasa para mantener el pastel de carne húmedo. En esta receta, la envoltura de tocino y la adición de carne molida de cerdo a la carne de res añaden más grasa para que el pastel de carne no se seque mientras se hornea. ¿Por qué mi pastel de carne es denso? El pastel de carne suele quedar denso cuando se trabaja demasiado la mezcla de carne. Mezcle los ingredientes del pastel de carne con las manos sólo hasta que se mantengan unidos y se les pueda dar forma. ¿Es mejor cocinar el pastel de carne tapado o destapado? Este pastel de carne keto envuelto en bacon debe cocinarse destapado. Esto permite que el bacon quede crujiente. Dicho esto, si el bacon se dora y se vuelve crujiente antes de que el centro del pastel de carne esté totalmente cocido, puede cubrirlo con papel de aluminio hasta que esté totalmente cocido. ¿Puedo preparar el pastel de carne con bacon con antelación? Sí, esta receta de pastel de carne ceto puede prepararse hasta 2 días antes de servir. Siga la receta tal y como está escrita hasta el horneado. Guarde el pastel de carne sin hornear en una bolsa de congelación con cremallera en el frigorífico. Cuando esté listo para comer, siga las instrucciones de cocción originales y ¡disfrútelo!
¿Cómo se envuelve el pastel de carne con tocino?
Doble el tocino que sobre sobre la parte superior del molde. Voltee el molde sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino. Envuelva también con cuidado los extremos del pastel de carne con tocino, metiendo las tiras entre los otros trozos de tocino para que quede bien apretado. Hornee el pastel de carne a 350° F durante 50 minutos.
¿Es mejor cocinar el pastel de carne tapado o destapado?
¿Debo cocinar el pastel de carne tapado o destapado? El pastel de carne puede cocinarse sin tapar. Sin embargo, si le preocupa que se queme, puede cubrir el pastel de carne con papel de aluminio durante los primeros 45 minutos y destaparlo durante los últimos 15 minutos para que se dore por encima.
¿Cuál es el secreto de un pastel de carne jugoso?
Utiliza carne con alto contenido en grasa.
Para un pastel de carne de vacuno, utilice siempre un corte con más grasa, al menos un 15%. Para un pastel de carne hecho con carne de vacuno o pavo más magra, considere la posibilidad de mezclar algo de carne picada de cerdo y/o ternera para conseguir un pastel de carne húmedo y tierno. Picar tocino y añadirlo a la mezcla es siempre una buena forma de añadir grasa.
Pastel de carne envuelto en bacon para freír en el aire
El pastel de carne es un plato que divide a la gente: o te encanta o lo odias. Y hay una buena razón para ello. Cuando se menciona el pastel de carne, la mayoría de la gente piensa en un ladrillo de carne denso y demasiado cocido. ¡Pero no debería ser así! Con una buena receta de pastel de carne, ¡convertirás a todo el mundo en un amante del pastel de carne!
El pastel de carne, cuando se cocina correctamente, puede ser delicioso. Se llama así a todo el sabor de las albóndigas horneadas empaquetado en un pan gigante. Y, por supuesto, todo es mejor con bacon. Y este pastel de carne envuelto en bacon no es diferente. Olvídese de los recuerdos de un pastel de carne duro y seco. Esta será la comida más sabrosa de todas.
Consejos para la receta Una de las mejores maneras de asegurar un pastel húmedo, es utilizar carnes con un contenido de grasa decente. Ahora no es el momento de utilizar carne picada magra. Para añadir humedad, puede cubrir el Pastel de Carne Envuelto en Tocino con un glaseado de ketchup o salsa BBQ. Es importante no mezclar demasiado los ingredientes, ya que esto hará que el pastel de carne quede duro y seco. Si no tiene carne picada, también puede utilizar carne de cerdo o ternera. Si desea una combinación deliciosa, puede utilizar las tres.
Pastel de carne con queso y tocino
- 1/3 taza de salsa BBQINGREDIENTESINGREDIENTESReceta completa para imprimir1. Coloque 5 tiras de tocino sobre el pergamino. Comience a tejer con una rebanada de tocino.2. Continúe tejiendo, por encima y por debajo, con el resto del tocino.3. Coloque el tejido y el papel pergamino en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados F durante 15 minutos.4. Mientras tanto, combine los ingredientes del pastel de carne y forme un pan oval.Pase el dedo para ver la receta5. Deje enfriar el tejido de tocino durante 15 minutos y seque el exceso de grasa.6. Envuelva el pastel de carne con el tejido de tocino, metiéndolo por debajo y asegurándolo con palillos de dientes.7. Unte con salsa BBQ y hornee a una temperatura interna de 160 grados, aproximadamente 1 hora.8. ¡Corte y disfrute! 8. ¡Corte y disfrute! Pase el dedo por la recetaMás recetas con tocino:Más recetas con tocino:Maple
Pastel de carne a la antigua con bacon
Este fácil plato favorito empieza con una sabrosa mezcla de carne picada de ternera, cebollas, pimientos y condimentos. Luego se envuelve en una sabrosa trama de bacon, se glasea con salsa barbacoa y se cocina al horno hasta que el bacon esté crujiente y el pastel de carne tierno y jugoso.
La receta incluye nuestro secreto para la perfección del pastel de carne. Primero precocinamos parcialmente el tejido de bacon, y este paso adicional hace que el pastel de carne envuelto en bacon esté perfectamente cocinado. ¡Le encantarán sus sabores!
Ingredientes del Pastel de Carne Envuelto en Tocino, en el sentido de las agujas del reloj desde la parte inferior izquierda: Salsa BBQ, dientes de ajo, bacon, pimiento picado, carne picada, cebolla picada fina, salsa Worcestershire, pan rallado italiano, dos huevos, sal y pimienta.
Carne picada - A nosotros nos gusta hacer este pastel de carne bacon bbq con carne picada de buey. También puede utilizar carne picada normal. A nosotros nos gusta una mezcla con un 90% de carne magra para obtener el sabor equilibrado de la grasa sin que resulte grasiento.
Cebolla - Nos gusta usar una cebolla dulce como la Vidalia, pero puedes usar cualquier cebolla que tengas a mano - amarilla, blanca, incluso morada. Píquela finamente para que los trozos de cebolla queden tiernos en el pastel de carne cocido.
