Pastel de carne picada y patata

Pastel de carne picada y patatas sin masa

Primero prepare la masa. Mezclar la harina y la sal en un cuenco grande. Añadir los dados de mantequilla y, con las yemas de los dedos, frotar la grasa en la harina hasta que la mezcla parezca pan rallado. Añadir el agua poco a poco, removiendo con una espátula. Cuando la masa empiece a unirse, amásela hasta formar una bola. Envolver en film transparente y dejar reposar 20 minutos en el frigorífico.

Calentar el aceite en una cacerola grande, añadir la cebolla y rehogar a fuego medio durante 4-6 minutos hasta que empiece a ablandarse. Añadir el ajo y la carne picada, subir el fuego y cocinar durante 5-6 minutos hasta que se dore por todos lados. Incorpore la harina y cocine durante un par de minutos antes de añadir el caldo, el puré de tomate, la salsa marrón, la salsa Worcestershire y las patatas y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese ligeramente. Sazonar bien, añadir el perejil y dejar enfriar.

Enharine ligeramente una superficie de trabajo, divida la masa en dos, extienda una mitad y utilícela para forrar una fuente de horno o un molde para tartas (35 cm x 25 cm). Coloque la carne enfriada encima de la masa. Extienda el resto del hojaldre y colóquelo encima, presionando los bordes para sellarlos (puede que le sobre un poco de hojaldre, así que recórtelo para que quepa; puede utilizar el sobrante para decorar si lo desea). Rellene los bordes con un tenedor y pinte la parte superior con un poco de huevo para glasear. Colóquelo en la bandeja de horno caliente y hornéelo durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.

Pastel fácil de carne y patatas

Cottage Pie: ¡el centro de la comida reconfortante! Este clásico inglés lleva un sabroso relleno de carne picada de vacuno bañado en salsa y cubierto con cremoso puré de patatas, horneado hasta que se dore. Una de las mejores comidas caseras que se pueden preparar con carne picada.

El Cottage Pie tiene dos componentes: el relleno de carne de vacuno y la cobertura de puré de patata cremoso.  El relleno es de ternera y muy sabroso, y necesitarás fuerza de voluntad para no metértelo en la boca mientras lo cocinas .....

Pero aguantarás porque sabes que merece la pena tener paciencia, porque cuando saques la belleza burbujeante del horno y veas la parte superior crujiente y dorada, se te hinchará el pecho de orgullo, todos los comensales aplaudirán con alegría y, por muy triste que haya sido el día, todo habrá mejorado con tu Cottage Pie.

A menudo se confunde la diferencia entre Shepherd's Pie y Cottage Pie. Ambos se preparan de la misma manera: un relleno de carne picada en una salsa que se cubre con puré de patatas, se espolvorea con parmesano y se hornea (¡esa corteza lo es todo!).

Receta individual de pastel de carne y patatas

Skip to content La panadería permanecerá cerrada desde el sábado 24 de diciembre hasta el lunes 2 de enero, pero estamos ABIERTOS PARA PEDIDOS ONLINE. Entregas de Año Nuevo a partir del 3 de enero. Aldi|Regalos|Más información||Light Mode¿Con qué acompañar un pastel de carne?El pastel de carne es un alimento básico británico y lo ha sido durante cientos de años. De hecho, ya se comía pastel de carne en el Neolítico, alrededor del año 9500 antes de Cristo.

Sin embargo, el pastel ha cambiado mucho desde sus humildes comienzos. En la Edad Media, la corteza no se consideraba comestible y servía para servir el contenido, mientras que hoy en día, una corteza perfectamente crujiente y mantecosa es una de las muchas alegrías que un pastel de carne aporta a la mesa.

Aunque no hay nada de malo en devorar un sabroso pastel de carne tal cual, servirlo con algunas guarniciones bien combinadas puede convertirlo en una comida fantástica y sustanciosa para cualquier ocasión.

El tipo de guarnición dependerá del tipo de comida que desee servir. Así que, tanto si busca una opción más ligera y saludable como si prefiere algo vibrante y cálido, aquí tiene algunas recomendaciones para acompañar un pastel de carne.

Pastel de carne picada y patatas con hojaldre

Todavía no hace muy buen tiempo fuera. La primavera en Berlín puede ser bastante desagradable, la verdad. Muy fría, húmeda y ventosa. No me gusta nada esta época del año aquí en la ciudad. No quieres pasar más tiempo dentro de casa después de un invierno frío y húmedo, pero salir a la calle sigue sin ser una opción si quieres mantenerte caliente y seco 😉 Pues bien... en momentos así se necesitan platos sustanciosos y deliciosos, como este estofado de payés con carne picada y patatas, por ejemplo. Este plato te mantendrá caliente y te hará olvidar la miseria de fuera ;P

El otoño y el invierno (y el tiempo antes de que llegue por fin la primavera a Berlín) son la época perfecta para cocinar todo tipo de guisos. El olor de una olla caliente y burbujeante de estofado en el fogón es muy reconfortante y me hace feliz siempre. Todo lo que tienes que hacer para ello es cortar y cocinar algunas verduras y quizás algo de carne y al final del día tienes un plato delicioso sin mucho esfuerzo para prepararlo. Feierabend no podría ser mejor 😉

Si vives en Alemania, probablemente conozcas este plato. Muchos supermercados venden mezclas de condimentos en bolsas y este plato aquí es uno de ellos que es bastante popular creo. Antes usábamos estas mezclas a veces para cocinar, pero desde hace un par de años preferimos hacer estos platos desde cero. Principalmente porque las mezclas (y todas esas cosas raras que a veces puedes encontrar en la lista de ingredientes del paquete) no son realmente necesarias para crear una buena comida ;P