Pastel de patatas y calabacin

Pastel

El pastel de patatas y calabacín en la sartén es una receta sabrosa y súper fácil de hacer. Se puede disfrutar caliente o tibia y es perfecta para servir como plato principal o incluso como aperitivo durante un caluroso día de verano. Las verduras se mezclan crudas, sin necesidad de escaldarlas previamente, y no requiere cocción en el horno, sólo se necesita una sartén.

Sabroso y dorado en la superficie, este pastel de patata y calabacín esconde un relleno suave y fibroso a base de mozzarella y bresaola, que puede variar según sus gustos y lo que tenga disponible en casa: scamorza, provola, speck, jamón cocido. Es un plato que conquistará a niños y mayores. También puedes prepararlo con antelación y calentarlo justo antes de servir. Sólo tienes que seguir paso a paso nuestra sencilla receta de pastel de patata y calabacín.

Consejos Sabrosa y versátil, esta receta se puede servir en varias variantes. Puedes sustituir el bresaola por speck italiano, salami o jamón crudo. La mozzarella para pizza puede sustituirse por otro requesón estirado. Enriquezca la masa vegetal con sus hierbas aromáticas favoritas, como tomillo, romero, menta y perejil. También puede hacer una versión diferente sustituyendo o añadiendo una parte de zanahorias o remolachas, ralladas en juliana. En lugar de las clásicas patatas amarillas, también puede utilizar patatas americanas. Conservación Pastel de patatas y calabacín El pastel de patatas y calabacín frito puede conservarse en el frigorífico, en un recipiente hermético especial, durante 1-2 días. No se recomienda congelar.

Recetas con patatas

Los cretenses son los maestros de decenas de contundentes platos de verduras. El boureki (pastel de calabacín y patatas) es un ejemplo, con sus gruesas capas de calabacín y patatas cortadas finamente. Un toque de menta y una combinación de quesos cretenses realzan este sabroso plato. Algunas recetas llevan una corteza de filo por encima, pero a mí me gusta el plato a la manera Haniotiko -sin corteza-, que lo hace ligero y en su punto.

Con un mondoline o un cuchillo, corte las patatas y el calabacín en rodajas finas. Añadir el calabacín a un escurridor y espolvorear con sal, removiendo el calabacín. Poner una olla pesada o un bol encima y dejar escurrir el calabacín durante 20-30 minutos. Seque con una toalla antes de utilizarlo.

El boureki se hace por capas, así que empiece colocando algunas de las patatas en el fondo de la fuente de horno formando una capa. Sazone generosamente con sal y pimienta. A continuación, añada una capa fina de calabacín y espolvoree esta capa con un poco de harina. Sazone generosamente con sal y pimienta. Las patatas y el calabacín no tienen sabor por sí solos, así que sea generoso con los condimentos.

Puré de patata y calabacín a la cazuela

Esta receta de pastel de calabacín es una deliciosa combinación de verduras de temporada, queso Castello Havarti cremoso y hojaldre. Con sólo unos pocos ingredientes, puede preparar un nuevo plato favorito absolutamente delicioso.

Esta receta de tarta de calabacín es una deliciosa combinación de verduras de temporada, queso Creamy Castello Havarti y hojaldre. Con sólo unos pocos ingredientes, puede preparar un nuevo plato favorito absolutamente delicioso. La combinación de hojaldre, verduras y sabroso queso Havarti saca lo mejor de cada ingrediente y proporciona una deliciosa tarta de verano. Esta tarta de calabacín y queso no sólo es muy sabrosa, sino que también es un complemento colorido para su comida.

Nuestra tarta de calabacín y queso es una de las mejores recetas fáciles de tartas de verano. Con ingredientes frescos y un queso irresistiblemente cremoso, atrae a todos los paladares. Después de todo, ¿a quién no le gusta una mezcla de queso, patatas y calabacín horneados en una deliciosa tarta con corteza de hojaldre? Sigue nuestra receta al pie de la letra o experimenta con algunas de tus propias ideas para hacer la tarta veraniega perfecta para ti y los afortunados con los que la compartirás.

Calabacín

Mi madre hacía este plato (a veces sólo con verduras, sin pan rallado) como guarnición favorita cuando yo era pequeña. Con los años se dio cuenta de que me encantaba más que cualquier cosa que ella preparara para acompañarlo. Después de años de ignorar el pollo o el cerdo en el plato que finalmente comenzó a preparar para mí como un plato principal, plato central. Me encanta como plato principal sin carne.

Precaliente el horno a 375°F.    Vierta unas 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y añada unas 2 cucharadas de mantequilla derretida.    Añada las patatas en círculos concéntricos superpuestos para cubrir el fondo de la cazuela, moviendo el aceite y la mantequilla alrededor de las patatas a medida que las coloca. Dar unos golpecitos cuando se forme una capa uniforme y salpimentar. Trasladar al horno y asar las patatas hasta que estén ligeramente doradas por los bordes, unos 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Colocar 1/3 de los calabacines en una capa y cubrir con 1/3 de las cebollas y el ajo y rociar con aceite, sal y pimienta. Colocar la siguiente capa de calabacín en sentido contrario y luego las cebollas y el ajo. Repita la operación hasta completar tres capas de calabacín.