Pastel de pollo recetas
Pastel de pollo y champiñones
Todo el mundo se enamorará de este fácil pastel de pollo con champiñones. Con un cremoso relleno de pollo y verduras ligeramente infusionado con hierbas, este Chicken Pot Pie hecho con tapas de hojaldre puede servirse en tarrinas individuales o hacerse como una tarta grande.
El Chicken Pot Pie era un plato básico en mis 20 años. Cuando era una chica ambiciosa que trabajaba en el mundo de la empresa y hacía malabarismos para ir a la universidad por las tardes, el pastel de pollo era una comida práctica de un solo plato que se podía congelar y en la que podía meter un montón de verduras extra.
No hay una forma definitiva de preparar el pastel de pollo. Mientras que algunos optan por hacerlo como un pastel tradicional, con una base de hojaldre y una cobertura de masa quebrada en un molde para tartas, yo siempre he hecho -y siempre haré- los pasteles de pollo en tarrinas con tapas de hojaldre.
A decir verdad, la forma en que lo hago no tiene nada que ver con el nombre. Lo hago en ollas porque es más rápido y fácil, y me encanta cubrir las ollas generosamente con hojaldre para que la tapa dorada y hojaldrada quede bien ajustada en la parte superior y alrededor de las ollas, en lugar de ser simplemente una pieza redonda flotando en la parte superior.
Pastel de pollo deutsch
Todo cocinero casero necesita una buena receta de pastel de pollo en su repertorio. ¿Buscas una nueva receta para tu familia? Estás de suerte. Este pastel de pollo casero merece sin duda un lugar permanente en tu recetario.
Hierve el pollo cortado en dados con las zanahorias, los guisantes y el apio durante unos 15 minutos. Escurre y reserva. Cocina las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes y, a continuación, añade la harina y los condimentos. Añadir el caldo de pollo y la leche y cocer a fuego lento hasta que el relleno esté espeso.
Coloque la mezcla de pollo y verduras en una masa para tartas sin hornear. Vierta la mezcla de caldo de pollo por encima. Cubrir con la masa superior, sellar los bordes y hacer cortes en la parte superior para que salga el vapor. Hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
"Nos encanta esta receta tal y como está escrita", dice crs701. "La hemos probado varias veces y siempre está buenísima, nunca seca. Voy a hacerla esta noche y añadiré una taza de patatas cortadas en dados, porque somos una familia de patatas. Siempre utilizo masa para tartas. Simplemente delicioso".
Pastel rápido de pollo y champiñones de Jamie
Tras dirigir con éxito su propio restaurante durante 20 años, Alison Yetman ayudó a fundar el Wiveton Hall Café. Este apreciado restaurante ha sido descrito como "uno de los mejores restaurantes de playa de Gran Bretaña" y es uno de los favoritos de Delia Smith, otra chef de Norfolk.
Tras dirigir con éxito su propio restaurante durante 20 años, Alison Yetman ayudó a fundar Wiveton Hall Café. Este apreciado lugar ha sido descrito como "uno de los mejores restaurantes de playa de Gran Bretaña" y es uno de los favoritos de Delia Smith, otra chef de Norfolk.
La masa puede prepararse con un par de días de antelación y se congela bien. Monte la tarta con un día de antelación, glaséela y póngala a enfriar (sin hornear), y vuelva a ponerla a temperatura ambiente antes de cocinarla. Si desea que la masa quede muy brillante, puede pincelarla con huevo batido una vez más antes de hornearla.
Pastel de pollo picante
A todo el mundo le gusta una buena tarta. Es un alimento clásico que evoca una cálida nostalgia. Sin embargo, no todos los recuerdos gastronómicos son buenos, como Miriam, que recuerda su tarta y puré del colegio. Por suerte, comparte con nosotros la receta de un delicioso pastel de pollo para compensar la decepción.
Recuerdo el día en que las cenas de mi colegio pasaron de estar recién hechas en la cocina a ser entregadas por una furgoneta. Tendría unos 10 años y aún recuerdo la gran decepción que sentí cuando pasamos de platos adecuados, servicio de mesa (a cargo de los niños mayores) y puré de patata de verdad a bandejas de plástico compartimentadas, colas y puré instantáneo. Consistía en pesados y pegajosos cuadrados de masa caliente, puré de tomate y queso fundido servidos en una toalla de papel. Sinceramente, era una toalla de papel azul que absorbía fatal la grasa del horrible queso. De las limitadas opciones, recuerdo haber elegido pastel de pollo, ya que era lo que más se parecía a comida de verdad. Era bastante asqueroso. Si tan solo Jamie Oliver hubiera hecho campaña cuando yo estaba en la escuela... Como ya habréis adivinado, la Semana de la Tarta me ha dado una gran oportunidad para despotricar sobre los asquerosos comedores escolares de los noventa... ¡y también para repasar mis conocimientos de repostería haciendo una sencilla tarta de pollo a mi manera!
