Receta pastel 3 chocolates

Tarta alemana de chocolate

La tarta es maravillosa. También suelo hacer una receta doble del glaseado y la guardo en un tarro en el frigorífico. Se convierte en una excelente salsa de caramelo para helados, fresas, etc. Sólo hay que calentarla en el microondas hasta que se pueda servir con una cuchara.

Este pastel es increíble y también tiene muy buena pinta. Hice algunos cambios basándome en lo que tenía en la despensa. Utilicé harina normal en lugar de harina para tartas, pepitas de chocolate semi dulce en lugar de chocolate con leche y café expreso en polvo en lugar de granulado de café expreso. Estoy segura de que mi tarta salió igual de bien.

además, no es una crítica sino una pregunta. vivo en austria y aquí no tenemos nata montada congelada. en el país de los postres ricos, sería una parodia. ¿podría sustituirla por nata montada? me encantaría probarlo.

Llevaba tiempo queriendo hacer esto -la foto tenía tan buena pinta- y por fin lo hice para el cumpleaños de mi marido. Me encantaría probarlo. Hice sólo una cuarta parte de la receta, y lo hice como magdalenas, porque sabía que no podría resistirme a comerme todos los trozos sobrantes. Además, como los dos estamos intentando perder peso, sustituí la mitad del azúcar por un sustituto (Truvia), algo que normalmente me resisto a hacer (pero creo que se podría hacer con un poco menos de azúcar y seguiría siendo lo suficientemente dulce); también utilicé sustituto de huevo en polvo EnerG (sobre todo por la alergia de mi hija al huevo, pero también reduce las calorías). ¡El pastel estaba húmedo pero tenía un crujiente agradable alrededor del exterior, el relleno era delicioso, y el genache era totalmente delicioso! Lo acompañé con fresas en rodajas y quedó precioso. Un ganador.

Tarta de caramelo

Un postre encantador para todas las ocasiones: 3 entremets de chocolate y su crujiente base de praliné. Elegante de servir y muy gourmet con sus tres mousses superpuestas: chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro. Sin duda, ¡será unánime!

Para obtener los mejores resultados, elija chocolates de calidad: su sabor es más sutil, menos dulce que los que se encuentran en los supermercados. Del lado del chocolate negro, le recomiendo un 55% de cacao o más fuerte si es un gran aficionado al chocolate. Para el chocolate con leche, recomiendo un 35% de cacao. En cuanto al chocolate blanco, puede optar por un 35% de manteca de cacao que no será demasiado dulce.

Una vez hecho, este postre de 3 chocolates se conservará en el frigorífico unos 4-5 días. Te aconsejo que lo coloques en una campana hermética para que conserve bien sus sabores (y no coja el de la nevera...).

Receta de tarta de chocolate

Skip to main contentHay muchos tipos diferentes de tartas y muchas formas distintas de dividirlas en varias categorías, pero los pasteleros profesionales las clasifican por ingredientes y método de mezcla. (Los pasteleros caseros tienden a clasificar los pasteles por sabores -por ejemplo, pasteles de chocolate, pasteles de frutas, etc.-, lo que resulta útil cuando se trata de decidir qué comer, pero no tanto cuando se trata de entender cuál es la mejor manera de preparar un pastel). Dependiendo de cómo se prepare la masa, verá que la textura final (y el color, si se trata de un pastel amarillo o blanco) varía. A continuación encontrará una lista exhaustiva de los tipos básicos de tartas. Pastel de mantequillaHaga este fácil pastel de mantequilla con suero de leche y frambuesas en una tarta de capas, una tarta de planchas o incluso una tarta de boda DIY.

Foto de Chelsea Kyle, estilismo de Katherine SacksCualquier receta de tarta que empiece por "crema de mantequilla y azúcar" es una tarta de mantequilla. Después de la crema, se añaden huevos para airear un poco la masa, harina (y a veces otro líquido, como la leche) para darle estructura y textura, y levadura en polvo o bicarbonato sódico para asegurar que suba en el horno. Dentro de la familia de las tartas de mantequilla, las hay de chocolate, blancas, amarillas y marmoladas; en el caso de las tartas blancas y amarillas, el color depende de si llevan huevos enteros o yemas de huevo adicionales (tarta amarilla) o sólo claras de huevo (tarta blanca).Classic Yellow Cake with Chocolate FrostingObtenga esta receta2. Pound CakeUna vez que conozca la proporción básica, puede hacer pound cake del sabor que desee.

Sachertorte

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